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新研究:可可亚中的黄烷醇可降血压

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【大纪元9月11日讯】(据中广新闻徐韵翔 报导)一项研究发现,每天摄取200毫克的可可亚中的黄烷醇,四周后,能够降低高血压,减少心脏病发的概率,专家表示,心脏病患常见有高血压问题,而黑巧克力可可亚中的黄烷醇成分,有助于降低血压,不过,并非所有巧克力都含有大量黄烷醇,呼吁民众别盲从过量摄取,以免热量过多伤身。

依据过去研究,黄烷醇成分,也存在于茶、酒里,与抗氧化有关,而一项新研究结果,则是发现可可亚中的黄烷醇,有降低血压的功能。

第十届亚太营养协会会议在台北召开,与会的美国伊利诺大学食品科学与人类营养研究室主任尔曼(Dr.John W. Erdman Jr)博士表示,针对美国市售巧克力产品研究发现,依据实验,民众如果每天摄取200毫克的黄烷醇,四周后高血压会降低5.3%左右,证实对心脏血管疾病与血压降低是有帮助的,不过对于舒张压来说,并没有明显的差异,但一般来说,心血管疾病心脏病患都与高血压有关。

尔曼说,“心脏病患通常,会有高血压问题,可可亚里的黄烷醇有降低血压的作用,可以减少心脏并发的概率”,但他也强调,民众不要盲从,看到黑巧克力就以为吃进去会身体健康而过量,要小心吃到更多热量、有损健康。

尔曼进一步指出,并非所有的巧克力都含有高量的可可亚黄烷醇,在降低心血管疾病的研究中,发现市售只有部分的黑巧克力含有高量的黄烷醇,专家说,这是由于巧克力的制作过程包含可可豆的发酵干燥与烘焙,这些步骤不但能形成巧克力的特殊风味,也会破坏可可豆中所含的黄烷醇,影响黑巧克力中的含量。

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