香肠炒豆腐

现在的小孩厉害，总能找到理由。儿去超市买了一堆香肠回来，我说天天吃香肠你不腻，她说你不是说猪肉贵嘛，我帮你省钱。我怕你吃香肠会腻。

材料：嫩豆腐3块，香肠一根，葱、蒜、盐、鸡精适量。

做法：
1、将嫩豆腐先用盐水浸泡一下，这样煎起来不会烂掉。将香肠切片然后对半切开。

2、将豆腐切块入锅先煎一下盛起待用。

3、起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。

4、加入豆腐，加一点水、盐稍焖一下。

5、下点鸡精，撒点葱花调好味道。

6、成了。

(来源:美食中国网)