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过敏
【大纪元1月2日讯】〔自由时报编译郑寺音／综合报导〕英国政府资助的研究显示，吃很多花生的父母，可能会让他们的小孩对花生过敏。这份针对数百个家庭的研究披露，如果家里常吃花生，幼童比较可能对花生过敏。
食品标准局在伦敦帝国学院进行的研究显示，只要一周吃一包半（七十七．二公克 )的花生零食，就足以让小孩终身对花生过敏。研究指出，家人吃的花生，会让油脂与粉末经皮肤或鼻子进入小孩体内，干扰孩子的免疫系统，让孩子第一次吃花生后出现过敏反应。
研究指出，孩子出生头几个月，越常接触花生，往后过敏的概率也越高，甚至连花生酱也会让他们过敏。
一般认为，让小孩接触花生，可降低孩童过敏的风险，但这份研究结果似乎与一般的想法相左。
研究以四百五十个有幼童的家庭为研究对象，观察食用花生与过敏之间的关联。研究人员询问家长，他们与小孩每周吃多少花生，以及母亲怀孕期间是否曾食用花生。
受访家庭中，约三分之一幼童对花生过敏，三分之一没有过敏，另三分之一对鸡蛋过敏。通常对鸡蛋过敏是对花生过敏的早期症状。
分析显示，小孩对花生过敏的家庭，吃的花生显着多过无过敏家庭。小孩对花生过敏的家庭，每周平均吃七十七．二公克的花生，食用量是小孩没过敏的家庭的两倍；小孩对鸡蛋过敏、但对花生不过敏的家庭，平均每周花生食用量约为八．一克。
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