【大纪元11月30日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）为让小朋友体验农牧生活、接近大自然，领略自然环境和生态的美。行政院农业儿童网与嘉义大学动物试验场于29日、30日联合举办“我是牧场小当家”活动，两天活动小朋友及家长估计有近400人报名参加，家长带着小朋友们共同体验置身在牛群中的不一样经验，也透过边玩边学让大、小朋友都认识到崇尚自然、走向有机生活的重要性。
29日一早天气虽然寒冷，小朋友跟着家长还是欢天喜地的来到嘉大动物试验场报到。在嘉大动物科学系的大哥哥、大姊姊的带领下，大小朋友一起认识乳牛的家，吸收畜产、牧草等相关知识，还告诉小朋友们还没生过小牛的母牛个性最皮，已经生过小牛的母牛妈妈最温驯，小牛是较亲近人……等等各阶段乳牛的个性，让他们在近距离与小乳牛接触或帮他们梳洗时，才不会害怕。
看完乳牛，羊咩咩及鸵鸟后，小朋友和家长还亲自动手做优格，让小朋友知道牛奶有不同的用处。一般刚榨乳出来的生乳是不能饮用，需加温至50度左右时，即成鲜乳可饮用，小朋友一边搅动生乳，一边观察温度，等到试喝时，小朋友和家长都直呼好好喝喔！在一旁的工作人员还得提醒一声，才不会把要做优格的鲜乳都试喝光。从台中来的陈昱佳三胞胎姊妹，都是第一次到牧场来近距离接触小乳牛和亲自做优格，她们都觉得非常有趣，也很好玩。
嘉义大学动物试验场主任吴建平表示，在众多乳制品中，国产鲜乳从未受到三聚氰胺污染，“我是牧场小当家”的活动，让小朋友与家长亲自体验牛奶的制作过程外，也能够了解牛只的生长情形、认识鲜乳产地的环境，使家长与小朋友可以放心使用国产的鲜乳。
嘉义大学动物科学系三年级学生龚士凯提到该校动物试验场办理过多次类似的小朋友体验活动，他觉得这样的活动很有意义。他说：“小朋友来到试验场，与一个生命互动，对他们在惜物爱物上都会比较珍惜。而且让他们了解每天喝的鲜乳的制造过程，并亲自从生乳加热、杀菌制作一个步骤、一个步骤参与，喝起牛奶将会有另一种体会与珍惜，也懂得尊重生命。”
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