材料：
新鲜甜柿子 4个
鸡胸肉 1个
青椒 1条
柿柿如意料理的材料（摄影：小凤／大纪元）
调味料：
橄榄油 2大匙
盐巴、黑胡椒粒 适量
做法：
1. 将柿子洗净后挖空，取出的果肉切丁后备用。
2. 将鸡胸肉放入水中，熟透后，待冷却，用手剥成丝状备用。
3. 青椒切成丝状，锅内放入橄榄油，将青椒倒入翻炒5秒中后加入做法2，再拌炒几下后，熄火，洒上些许的盐、黑胡椒粒，最后加入新鲜果肉即可成盘。
4. 将做法3放进取出果肉的柿子中，即完成。
柿柿如意也是吉祥话唷！（摄影：小凤／大纪元）
新年花絮：
新鲜的甜柿，外表喜气，很适合在年夜饭与家人共同享用，削皮与否依个人习惯及喜好。大头觉得削皮比较细致，与肉接合，清爽指数绝佳。孩子们觉得很好看，像玩具一样，舍不得吃。我喜欢黑胡椒流窜在鸡丝及柿子之间。如果家里有彩椒，会让整道菜更加丰富喔！新年到了，给家人一份惊喜，除了大鱼大肉，做一道新鲜特别的佳肴。也在新的一年里祝大家【柿柿如意】！＠＊
新年好料理（摄影：小凤／大纪元）
特别的新年佳肴（摄影：小凤／大纪元）
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