材料：
鲑鱼头1/2 粒、红番茄40g、洋葱60g、海苔丝1g。
调味料：
福华牌鸡汁汤宝1小匙、味噌1/2 大匙、水3杯。
作法：
1 鲑鱼头洗净，入滚水锅中川烫备用。
2 调味料放入汤锅，煮至滚沸后，加入味噌及葱、番茄、鱼头。
3 待材料煮熟后，装入碗中，放上海苔丝即可。
★味噌可以先用水拌匀后再放入，且不宜久煮以免变酸变咸走味。
★味噌种类众多，可依自己喜好变更。
指导老师：陈嘉谟
资料提供：高雄餐旅学院@
(http://www.dajiyuan.com)
年菜示范/缝岛出
2008-05-04 06:22 中港台时间|2012-02-02 07:28 更新
人气 8
标签
相关专题：
留言