【大纪元7月2日讯】植物油是烹饪的必备之物。作为一般家庭来讲﹐通常我们不必为日常生活中的产生的“废油”发愁﹕无论是炒﹑炸﹑还是煎﹐忙碌一番后﹐把油倒掉就是了–充其量就算有些浪费吧。
不过对于餐馆业来说就不一样了﹐由于食用油的消耗量大﹐一个餐馆每天的废油可能多达几十加仑。为了保护环境﹐政府又有详细的相关规定﹕餐馆的废油必须回收。这样一来﹐餐馆处理废油的支出就是一笔不小的开支。
现在﹐越来越多的餐馆开始考虑从“废油”中获取再生能源﹐变废为宝。既节省了处理废油的费用﹐又能做到燃料自给﹐一举两得。
废油回收的一般套路
目前餐馆的废油都是集中起来运到欧亚一些国家进行后处理。过程中投入的人力﹑财力还有运输消耗的能源﹐使得废油所产生的产值甚至难以抵消处理废油的消耗。
可以说目前广泛采用的套路本身也是很浪费的。
让废油就地释放出能量
目前越来越多的厂商开始为市场提供植物油燃器。餐馆如果采用了类似的装置﹐就可以就地将废油中蕴涵的能量汲取利用。
同时呢﹐这样做也减少了天然燃料资源(天然气﹐媒)的消耗﹐既节省了资源﹐有保护了环境。
新罕布什尔餐馆 精明食用废油
在新罕布什尔餐馆的康考德有一家名叫“Mike pattern of Red Blazer”的餐馆。他们采用了“Kingsbuilt”公司生产的食用废油燃炉﹐餐馆每天产生的废油只要倒入燃炉﹐就可以为餐馆提供所需要的热能。
根据该餐馆的计算﹐他们没月节省的废油处理开支达$785﹐而废油利用所节省的天然气价值达$274。也就是说﹐由于食用废油燃炉的食用﹐该餐馆每年节约的资金达$12,708。
即使考虑购买燃炉的费用﹐还有培训﹑保养费等等﹐餐馆在不到两年时间里就可以收回这部分环保投资﹐是环保成为省钱而不是废钱的选择。
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