法式栗子蛋糕 保证奶油安全

【大纪元9月26日讯】(据民视新闻报导) 用栗子做料理不稀奇，不过在法国，精心烘焙的栗子点心可是有甜点鹅肝酱的美，惨遭毒奶冲击的烘焙业者不惜成本，请来法国甜点大师，用进口的法式栗子做各式西点，小小的法国栗子蛋糕就要台币1200元，当然，除了栗子之外，奶油也是从法国进口，民众可以放心。

一大盘果实大又扎实、空运来台法国栗子，价钱可惊人，1颗价钱差不多就要台币80元到150元。

这样的顶级食材怎么用才对味?法国甜点大师现场示范，法国高级甜点“香茅栗子蛋糕”，巧克力奶油模型加入法国栗子泥和西洋梨果泥，再加上烟卷面糊饼做装饰，这个只有2口大的蛋糕，因为用的主要食材是有甜点界鹅肝酱之称的法国栗子泥，一个就要价台币1200元。

各式法式栗子甜点用了不少奶油等乳制品，在这毒奶风波敏感时刻，业者小心翼翼，强调不管是栗子或奶油，保证通通来自法国。

高级法式甜点，业者坚持只用来自法国的食材做搭配，才能做出浪漫的好滋味。(http://www.dajiyuan.com)