【大纪元10月20日讯】苗栗县泰安乡公所非常重视文化聚落的原味风华，辅导推广‘清安村洗水坑豆腐街’客家美食；2009泰安客家美食文化节暨爱在泰安、风华绝柿产业文化活动将于10月24日在泰安清安豆腐街登场。
苗栗县泰安乡的清安村有个很著名的山泉水洗水坑，水质纯净、无污染又天然，是本地做豆腐的珍贵水源，所以豆腐特别好吃；而且豆腐街的居民仍然坚持用传统柴烧方式制作豆腐，这样的豆腐保留古早味的Q软，烹调起来具有特别的柴烧口感。
甜柿最适合生长在海拔800 ~ 1200公尺的向阳山区，苗栗的原住民部落拥有得天独厚的自然环境，加上原住民农民们细心的照顾，所以每颗甜柿都是脆甜多汁，甜度高达18度，品质无可挑剔。
20日上午，乡长柯武勇在记者会中，特地为泰安名产豆腐与甜柿举行结婚典礼，原乡小朋友巧扮成豆腐先生与甜柿小姐，在柯武勇证婚下，小俩口即日起将同心为大家提供幸福美味，现场并推出客家美食与甜柿创意料理，喜气洋洋的为活动暖身。 并邀请全国民众到泰安品尝豆腐甜柿客家菜，并享受泡汤乐。
柯武勇指出，“2009清安客家美食文化节”，将于本周六推出八款造型可爱的豆腐代言娃娃，有黑豆腐、炸豆腐、板豆腐、麻婆豆腐、嫩豆腐、清香豆腐、臭豆腐以及油豆腐。
主办单位表示，活动当天设有当地传统美食小吃摊位、族群文化手工艺展、创意料理品尝活动，客家创意服饰走秀、客家歌谣团献唱、原住民舞蹈团、豆腐娃娃嘉年华—–等，吃喝玩乐一次满足。竭诚欢迎全国游客到泰安来作客。
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