将军乡胡萝卜产业文化节登场

【大纪元10月26日讯】 (大纪元记者陈勤台南报导)将军乡胡萝卜产业文化节24、25日登场，现场端出风味套餐，现场办胡萝卜锉签赛、萝卜雕刻、虱目鱼丸捏制比赛、拔萝卜体验、铁马游等活动，还有精彩音乐会。

农会推广股长吴明成说，农会家政班以在地各项农渔特产品研发胡萝卜馒头包牛蒡香松、虱目鱼酥等内馅，搭配虱目鱼丸汤，是最道地的风味餐。

雕刻比赛由南台科技大学协办，参赛者在比赛时间内将作品完成，获得第1名由南英工商的团队获得，南英工商同学表示，设计构图后每天约花4小时的时间练习，雕刻难度高，不但要有产品特色呈现，还要符合胡萝卜节产业文化主题，第2名致远管理学院，以将军特产虱目鱼、酸菜、红萝卜、雕刻出“将军”作品醒目，此次参赛作品购思均有创意，获得与会人士好评。

25日农会和方圆美术馆则举办骑铁马游览将军，带领赏游当地信仰中心沤汪文衡殿、方圆美术馆、盐分地带文化馆、木棉道、青鲲鯓渔港等景点和拔萝卜等体验活动。

吴明成表示，胡萝卜雕刻比赛因为难度高，参与者较少，通常对料理创作比较感兴趣，这也是一种文化与特色，虽辛苦也要传承。去年将军乡种植400公顷胡萝卜，今年因经济不好，影响销路，目前仅种植近350公顷，希望藉活动让大家喜欢吃红萝卜、喝红萝卜汁，也行销在地特产。

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