照顾银发族 花莲农改场开发粥品餐包

【大纪元11月24日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县24日电）花莲农改场访查发现市面上有关银发族的养生食品较少，因此特地运用胚芽白米、山药零余子、当归等食材，开发出不加防腐剂的粥品餐包，让银发族能有更多样的食用选择。

行政院农委会花莲区农业改良场今天指出，国内银发族占总人口数已突破10%，但市场上专为银发族开发的养生保健食品却不多，农改场为提升银发族的生活品质和促进身体健康，特地开发出养生保健的粥品，让银发族有更多样化的食用选择。

花莲农改场采用胚芽白米、芋仔甘薯、山药零余子、新鲜当归等食材，结合高温杀菌即时餐包加工技术，开发出养生芋仔甘薯甜粥、山药零余子咸粥和当归药膳粥3种口味的粥品餐包，满足银发族的多样口味需求。

花莲农改场强调，这3种粥品以养生保健为原则，并符合低盐、低油、低热量的三低要求，且完全未添加任何防腐剂，也不添加人工甘味剂和化学色素，餐包在室温下可保存1年，食用时不须解冻，只需微波或隔水加热即可食用，相当符合银发族的便利性需求。

花莲农改场表示，芋仔甘薯具抗氧化功能，山药零余子和当归也具有保健功能，都是适合开发为养生保健的食材，也可满足银发族补充营养素的需求。