【大纪元12月14日综合报导】目前正是松露（法语：Truffe）的产季，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍馐”，属于高贵食材之一，特别是法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。
12月12日在意大利罗马的国际松露的慈善拍卖会中，拍出的最大白松露一颗重达900公克。这世界三大珍馐之一的松露，到底它的身价有多高？
当天在罗马，透过松露拍卖会场的视讯萤幕，在世界各大城市的饕客，同步竞标昂贵的顶级白松露。结果澳门赌王何鸿燊以25万美元的价格，标下今年最大的一颗白松露。去年也是由何鸿燊标得最大白松露，今年的25万美金再度改写记录。
这颗何鸿燊标下的最大白松露，产地是意大利中部的莫利瑟。白松露有白色黄金封号的，主要产地是意大利北部的阿尔巴镇。松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150公分方圆，块状主体藏于地下5～40公分。野生的白松露数量稀少，因此价格不斐，通常得借助灵敏的狗鼻子，才能从地底下挖出这珍稀好滋味美食。罗马松露拍卖会的所得，将全数捐做慈善用途。＠*
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