【大纪元12月7日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）研究发现，适当摄取海产的孕妇所生的孩子，不仅更聪明，在学步、运动、沟通和语言学习上都有更优秀的表现。需注意的是，摄取过多、过少或是选择了不适合的海产都会造成反效果。
海产是omega-3脂肪酸的重要来源，对胎儿大脑发育相当重要。不过，海产并不是吃越多越营养，除了份量的控制，还需慎选海产种类。如金枪鱼中含有毒污染物汞多氯联苯（mercury PCBs）和戴奥辛（dioxins）等，可能在怀孕期和哺乳期通过母体传给婴儿而引发认知问题、乳腺癌或其它健康问题。
八种对孕妇安全的鱼类
那么哪些鱼类对我们，尤其孕妇是安全的呢？蒙特雷湾水族馆（Monterrey Bay Aquarium）根据统计数据、环境和健康等因素，推出了最适合孕妇的八大海产名单。这些海产都是最有营养，欧米加-3脂肪酸含量最高，而汞含量最低的。
1. 美国和不列颠哥伦比亚的长鳍金枪鱼：含有丰富的维他命B6，能维护血液、肌肉和皮肤健康。
2.养殖贻贝。
3.养殖生蚝：含有大量铁和维他命B12。
4. 野生太平洋沙丁鱼：钙的主要来源。
5. 俄勒冈州的野生粉红虾。
6. 养殖虹鳟鱼：维他命B12的主要来源。
7. 阿拉斯加野生鲑鱼：钙和维他命B12的重要来源。
8. 不列颠哥伦比亚野生内湾明虾。
此外蒙特雷湾水族馆还列出了六种对孕妇安全的海产，但它们的欧米加-3脂肪酸含量没有以上鱼类高：
1. 养殖北冰洋红点鲑
2. 养殖海湾扇贝。
3. 美国养殖淡水螯虾。
4. 加州、俄勒冈和华盛顿州的野生丹金尼斯蟹。
5. 美国大西洋野生鳍鱿鱼。
6. 阿拉斯加鳕鱼。
孕妇不宜食用的海产
美国食品及药物管理局于2008年所公布的资料指出：鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼因水银含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女性、需哺乳的母亲和幼儿食用。
而后美国环境工作团体又新增了7种不适孕妇食用的海产。分别为金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口鱼。
此外，罐头类的金枪鱼、鬼头刀及鳕鱼也应减少食用。
如何选购安全鱼类？
选择鱼类时，有下列几种方式可供观察：
1. 肉质：新鲜的鱼肉有弹性，肉质若软化则表示新鲜度下降。
2. 鳃：新鲜的鱼鳃呈淡红色或暗红色，且无腥臭味。反之鳃的色泽会呈灰褐色或灰绿色，并有黏液出现。
3. 眼：新鲜鱼眼球微凸透明，黑白清晰；反之则出现出血及混浊。
4. 体色及鳞片：新鲜鱼保有鱼体本身特有之色泽，且鳞不会脱落。
在美加等地购买鱼产时，选择有Safe Harbor或是Seafood Safe标记的鱼产，代表着其所含之污染成分较低，也更具安全保障。
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