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抗老化的维他命新秀──叶酸

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此外,叶酸不足也出现在学童及青少年族群中,国内高达42%学童的叶酸摄取量未达到饮食建议摄取量的三分之二,约有四分之一的学童红血球叶酸浓度不足,全民都应加强叶酸的健康认知。

“造血维他命”叶酸

保卫健康地位不容忽视

叶酸是水溶性维他命,常被称为“造血维他命”或维他命B9、维他命M,在人体健康上的重要性远超过一般维他命,扮演着下列的重要健康功效。

叶酸对一般人的健康功能

★叶酸为制造红血球不可缺的物质,与维生素B12同为造血系统中的台柱。

★叶酸是人体合成DNA和RNA的必需品,可防止DNA受损,及DNA复制错误而引发的癌症
★蛋白质合成中,叶酸也占一席之地,帮助身体中蛋白质及氨基酸的利用。

★维护神经系统的正常运作与消除情绪不安及焦虑,防止精神问题。

叶酸对孕妇、胎儿的健康功能

★孕妇的叶酸充足,有助胎儿的神经胞发育,减少先天异常或缺陷的可能性。

★促进产妇的乳汁分泌,提高婴幼儿的抵抗力。

叶酸摄取不足的后遗症

★血清浓度下降,骨髓中红血球制造会发生问题。

★引发巨红血球性贫血,即红血球数目减少。

★轻微精神症状,如:健忘、迷糊、情绪低落等。

★小朋友叶酸不足会生长迟缓,并影响智能。

★老年性听力衰退或失聪,叶酸和维他命B12偏低会恶化听力系统的神经和血管功能。

★虚弱无力、失眠、躁动不安。

★怀孕妇女容易早产、难产,产下先天缺陷婴儿。

此外,叶酸不足还会引发口腔溃烂、消化及吸收不良、气喘、浮肿、腹泻,精神不振、月经不顺等;严重缺乏会引发贫血、动脉血管疾病、下痢、胃溃疡、秃头等毛病。

每天叶酸不匮乏 心血管健康、抗忧郁、防失智、远离癌症

叶酸的健康功效不只在预防贫血、先天性缺陷,科学家发现,每天摄取足够的叶酸,可帮助免于中风、心脏病的发作、癌症的侵袭及心理、精神的失调,专家提醒,不要冒险成为叶酸缺乏者。

叶酸是心血管疾病的监护者

叶酸与维生素B6、B12已证实能有效降低血液中过高的同半胱胺酸浓度,而同半胱胺酸的浓度过高是脑、心血管疾病的重要危险因子。如果体内这三种维生素不足,尤其是叶酸不足,则同半胱胺酸就会在血液中停留久,也就更有机会侵犯血管壁,阻塞动脉。根据德福斯大学研究,血液中叶酸浓度越少,同半胱胺酸必然升高;动脉狭窄与阻塞的机会越大
叶酸有助于阻碍 消灭癌细胞

阿拉巴马大学研究发现,叶酸可以保护DNA在分裂时保持完整,缺乏叶酸会使体内染色体容易在脆弱的局部组织崩溃,让癌细胞入侵健康细胞的遗传因子组织,进而破坏DNA,这就是致癌的前奏。若能适当增加叶酸摄取,可以降低下列癌症的危险性:

子宫颈癌:
研究发现,感染HPV病毒(子宫颈癌的主凶)的女性,因叶酸不足而面临子宫颈内细胞病变,导致癌症的概率,比叶酸含量正常的女性高出5倍。

乳癌:
叶酸能有效降低女性在更年期前后罹患乳癌的概率,每天摄取叶酸400微克以上的女性,比每天摄取低于200微克的女性,降低40%罹患乳癌的风险。

大肠癌:
叶酸缺乏可导致DNA的合成和修复机制不正常,进而诱发罹患大肠癌。纽约大学研究显示,血中叶酸浓度低的妇女罹患大肠癌的概率高出2倍。

胰脏癌:
瑞典研究,每天从食物中摄取高剂旳叶酸比低剂量的叶酸,可以减少25%的胰脏癌的发生率。

叶酸保持心理健康

拯救精神机能衰退

叶酸另一个重要的角色就是在神经系统上,可延缓大脑神经及认知能力的退化。英国研究认为,银发族容易与记忆力丧失、忧郁症及失智症为伍,与叶酸严重不足有关。德国京森大学研究,年轻人若叶酸不足,会出现注意力不集中、情绪不稳、缺乏自信心、自闭症情绪、个性偏内向及性格不正常的现象等。

此外,巴金森病、慢性疲劳症候群、库隆氏症、肾脏等疾病,与叶酸摄取严重不足有关文/启新专业健诊机构◇

(http://www.dajiyuan.com)

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