【下午茶时间】冰凉顺喉的紫苏梅果冻

材料：

紫苏梅 数颗
吉利 T 35g
糖 150g
水 700㏄
紫苏梅汁 150㏄

作法：

1.吉利 T 加糖先混合均匀，再用少许水调化备用。

2.700㏄的水加上紫苏梅汁150㏄煮开。

3.放入作法1的材料调匀。

4.将煮好的果冻液倒入容器内，再放入紫苏梅，待凉放入冰箱。

心得：

1.炎热的午后，来杯冰凉顺喉的紫苏梅果冻，应该是您不错的选择！

2.吉利 T 的口感介于洋菜与吉利丁之间偏嫩些，且于室温下就可成冻，但是遇到酸性果汁就得提高使用份量。@*
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