膳食纤维是维护人体胃肠健康的多面手，它具有多种理化特性和生理功能，包括增加粪便的体积和重量；具有细菌发酵作用，使肠道内有益菌增加；有一定黏度，可降低餐后血糖升高幅度。

传统的中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。

孔子有句名言：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。中国人最讲究天时地理人和，凡是要遵循大自然的规律。

民间谚语“春困秋乏夏打盹”，春暖花开，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。

自由时报 文／夏绿地

台中县大肚乡追分火车站因“追分成功”车票而名噪一时，台铁昨日更在站内新设“追分”许愿池，池塘两旁分别摆一尊文昌帝君与月下老人雕像，池前刻了一面许愿牌，祝福学子与有情人皆能“追分（婚 )成功”。

继二十年前《再生的火鸟》之后，多才多艺的楚戈终于在出版了散文集《咖啡馆里的流浪民族》。昨天，楚戈与多位好友共聚当年“流浪一族”曾经停泊过的“明星咖啡屋”发表新书，《再生的火鸟》也重新编辑再版，更名《火鸟再生记》。

台湾和日本的版画界互动良好，但有系统地介绍日本版画的机会并不多，国立台湾艺术大学版画中心趁举办版画交流学术研讨会之际，同时邀集日本版画精英及各大学学生作品，策画了“日本名家迷你版画展——季风的转动”。

中美洲哥斯大黎加国际咖啡周主办单位及咖啡协会，今天参观云林县古坑乡剑湖山世界咖啡博览馆。对于台湾咖啡的市场行销及展览馆布置称赞有加，看到台湾充满新生代咖啡消费者与烘焙技术，未来希望透过中美洲经贸办事处，推动两国咖啡产销交流，拓展咖啡市场。

今年全球黑面琵鹭同步普查于元月二十二日及二十三日进行，经过香港观鸟会汇整，结果出炉，台南县野鸟学会今晚表示，今年全球黑琵共1,475只，其中台湾757只，占总数的51%居冠。

曾几何时，马路变得如虎口般，当身边一部部疾驶而过的车辆以挑衅的态度逼近，竟让一些安分守法的女性开车族深感惶恐，尤其在面对平均时速近百的高速公路时，简直比上刀山、下油锅还要可怕，这下子可好了！车也买了，驾照也已经考取了；却因为危险万分的街道丛林，一只只肆无忌惮的野兽奔窜其中，而让那群图个方便的开车族视上路为梦魇，看来非得...

早在80年代初期，VOLVO车厂就曾成立由女性组成的对照小组，让她们在新车开发初期阶段参与测试与评鉴。此外，VOLVO也在XC90的设计过程中，在美国加州聚集了许多代表XC90潜在买主的女性，组成目标客户小组，并且参考小组成员的意见来塑造这部VOLVO休旅车的特色与功能。而为了更落实此项理念，2001年秋天VOLVO出...

最近“韩国观光公社”的一项问卷调查结果显示，66%的中国人晓得南韩的首都SEOUL的汉字名称，已由“汉城”改变为“首尔”。

台东县原住民的丰年祭典活动，将由卑南族的妇女除草季和布农族的丰年祭开跑，六、七月后再进入热潮。

春暖花开，鹰扬八卦。南投八卦山区最近出现大群灰面鵟鹰盘旋，为今年的赏鹰季揭开序幕，直到清明节前，游客还可以同时欣赏到大冠鹫、凤头苍鹰等鸟况，运气好的话，还可以惊鸿一瞥数百只灰面鹫凌空而过的奇景。

奥地利是一个古老而美丽的国度，既有“音乐之邦”的雅称，又有“森林王国”的美誉。有人称奥地利为“欧洲的心脏”，那么维也纳则是“心脏的心脏”。

七星潭，其实它不是个潭，而是一个静静在台湾花莲东侧的新月形海湾。在这儿，海水湛蓝，波浪平静，洁净的沙滩和渔船，流露着小渔村的淳净之美。

一家八个人有七个人得了罕见疾病小脑萎缩症，成串送终的画面一再上演，?

加拿大一项大型研究发现，与人们一般所知不同，每天服食维他命Ｅ不?

香港大学微生物学系主任袁国勇指出，禽流感病毒变种后更凶猛，病毒扩散?

新加坡从去年底到今年初疫情状况升温的登革热，三月起病例稍有下降?

希腊研究人员经历15年的长期追踪研究之后，最近得出一个结论，就是人住在山上，对心脏有好处，活得也会比较久。

英国最近有一项研究，支持了“绿茶可抗癌”的说法。

高县一群脊髓捐伤瘫痪的六、七年级青年突破就业困境，合组网路工作室，为客户架设网站、做电子行销，虽行动不便，力争上游的精神却开出人生的宽广大道。

仅有小学毕业，靠着在菜市场卖粿，养大二名子女的单亲妈妈王丽珠，认养贫童却连续二十年从没间断，让台湾儿童暨家庭扶助基金会也敬佩。

菜名：炒五宝豆腐