鱼翅汤由各类鲨鱼的鱼鳍所煮制而成。在中国庆典宴会或婚宴等特殊场合里,鱼翅汤是常见的菜肴。中国人食用鱼翅汤已有百年历史,许多中国人以为鲨鱼翅含有丰富的营养成分。其实,这与事实恰恰相反。
加州禁鱼翅案
〔自由时报编译魏国金/综合28日外电报导〕美国夏威夷州州长林格28日签署禁止持有、贩卖或分送鱼翅法案后,使夏威夷成为全美第一个立法禁卖鱼翅的州,明年7月起,凡是贩卖鱼翅的餐厅都将受到重罚。鲨鱼保育团体对此感到欣喜,希望夏威夷州的作法能带动全美各州,乃至全球各国,立法禁卖鱼翅。
吃鱼翅除了贵,可能对人体也会造成伤害,民进党立委田秋堇,今天和“国际保育团体”(WildAid)联合召开记者会,呼吁民众尤其是准备怀孕、怀孕中及哺乳中的妇女,应该要避免食用鱼翅,因为在鲨鱼体内沉积了大量的汞,吃多了不但会影响人类脑部功能,汞的危害,更会藉由母体散布到胎儿身上,造成婴幼儿发育迟缓。(程平报导)
作为野生动物保护行动的亲善大使,中国篮球明星姚明8月2日宣布从此不再吃鱼翅的消息,一时成了鱼翅菜普遍的海南海口市民热议的话题,不少市民认为这是公共道德的问题,并开开始关注保护野生动物的问题。
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