凉拌菜
轻食是一种新的饮食概念，讲究清淡、低热量。如蔬菜、水果做成的蔬果沙拉，是很受欢迎的料理，简单易做。但要提醒大家，有些菜是不能生吃的，最好放在开水里焯一焯再吃，有些菜则要煮熟才能吃。
2015年09月18日
现代人讲求营养，三餐大鱼大肉，偶尔也会想吃些凉拌菜解腻，有些人则喜欢生吃蔬菜来养生。但是，并不是所有的蔬菜都适合生吃的，有些蔬菜生吃会造成机体对某些营养素的吸收障碍，使人体出现营养缺乏，有的甚至会导致食物中毒。那么，哪些蔬菜是不能生吃呢？
2015年01月28日
【大纪元10月15日报导】（中央社记者卞金峰桃园县15日电）有鉴于外食族增加，桃园县卫生局针对传统市场、量贩店及连锁超市的凉拌菜，进行卫生检测，并对冷藏条件及包装方式监控。
2013年10月15日
(据民视新闻报导) 天气闷热，吃沙拉、凉拌很消暑，但最近沙拉用菜像是小番茄、小黄瓜和莴苣等等，通通变贵了，其中的小番茄涨得最多，从去年平均每公斤12元批发价，到最近37.7元，涨幅2倍多，要买一盒小番茄，少说都要100块以上，比一个便当还要贵。
2010年07月12日
(据中广新闻李明朝报导)高温的天气，让很多人食欲不振。营养师建议，在夏天不妨自己动手做一份爽口的生菜沙拉餐来增加食欲，尤其对忙碌的上班族或爱美的女性来说，轻食料理可以取代一餐，夏日里可以好好照顾自己的胃及保持健康。
2009年07月08日
清爽的凉拌菜是夏天必不可少的！圆白菜是这个季节的常见菜，在我们这边也叫大头菜，疙瘩白都是它了 这个圆白菜和大白菜在口感上有些不同，圆白菜更脆一些。做这个凉拌圆白菜的时候，记得不要用刀切，要用手掰口感更好 一个人能吃一大盘呵呵
2009年06月11日
2006年10月03日
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，为了消灭病虫害，就要给蔬菜喷洒各种农药，可能有部分农药残留。如果用这样不干净的蔬菜做凉拌菜，只是简单洗洗，就可能把细菌、病毒、虫卵、残留农药吃进肚里，导致发生痢疾、伤寒、肝炎等传染病，也可能得寄生虫病或食物中毒。
2002年09月04日