糖

辣味美食琳琅满目，挑动味蕾，冬天吃辣的食物让身体都暖和起来，而且辣椒含有辣椒素，这是对人体有助益的营养成分，辣椒素越多，辣度越强。刚开始...

当我们体重增加时，腹部是最引人注目的身体部位之一。一个表明体重增加的迹象就是：我们再也穿不下自己的牛仔裤了。男女增重时，腹部脂肪增加的原...

由于有低含量的铅污染，切尔西糖厂(Chelsea Sugar)正在召回三个品牌的软红糖和原糖产品，并告诫购买了这些产品的消费者不要食用...

以色列病例创新高！群体免疫还有效吗？ 糖会降低免疫力？普通人摄入多少糖才过量？ 美国最新民调：强制接种对未疫苗人群健康威胁...

哈佛大学和著名医院的联合研究显示，通过减少包装食品和饮料的糖分，美国可能在当前成年人口的有生之年减少49万名心血管病死者。

英国饮食文化一直被人所诟病，特别在疫情期间将“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人士的情况表露无遗，更被认为是造成染疫死亡人数之高的主因之...

只是一提到“减糖”，想必就有不少人退避三舍了，难道实行“生酮饮食”便没有品尝甜点的口福了吗？当然不可能！像是市面上随手可得的起司、坚果、...

吃下过量的糖，特别是烧焦的糖，会让你变老、生病。改变烹调方式，可以让糖化减少12倍。糖化，就是蛋白质和糖一起加热一段时间后，产生称为“A...

几个世纪以来，一种名叫“糖”的结晶甜味剂进入人类的生活范畴。甜品、小吃、饮料，你所能想到的美味食品中都可见到它的身影，人人皆知糖具有心理...

过去几周，咖啡、白糖和可可等软商品价格普遍上涨，这些商品价格在经历了病毒危机最严重时期的剧烈波动后，趋于稳定。

糖分对人体的危害众所皆知，不仅会造成肥胖及糖尿病，与癌症等疾病也有很大的关连。然而现代人工作忙碌，外食机会多，很容易在不知不觉中摄取过多...

当人们吃太多糖，糖与体内蛋白质连结，经过一连串反应后，会形成糖化终端产物，但身体从头到脚都是蛋白质，糖化会影响其正常功能，引起慢性发炎...

长时间待在家的你，最适合做什么烘培美食呢？烤制饼干可能是个好主意，尤其如果你是个烘培新手，烤饼干可以让你快速地建立信心，并享用美味的点心...

研究人员在坠落到地球上的陨石中发现，这些年代达数十亿年之久的天体碎片中含有糖分，从而为外星生命理论提供了又一支持性论据。

蜂蜜是糖的绝佳替代品。它不仅香甜可口，而且还具有维生素、矿物质和丰富的抗氧化剂。淋在早晨的燕麦片或优格中，或为红茶、绿茶添加风味，都很适...

在情绪低落、压力大时，吃块甜点或喝杯甜饮料，心情会顿时舒畅许多。但要小心，当吃甜食舒压成为频繁的习惯，可能你的大脑对糖已经形成依赖。含糖...

炎热盛夏，喝杯冰凉的含糖饮料，真是畅快。最新研究发现，饮用汽水和果汁等含糖饮料，与罹患特定癌症的风险较高有关；每天多喝100毫升含糖饮料...

夏天到了，许多民众都习惯购买手摇饮料。董氏基金会食品营养中心针对市售手摇饮料含糖量进行调查发现，许多手摇饮实际含糖量和标示不同，且含量惊...

小男孩第一次喝到汽水的反应实在太可爱了！而且这奇妙的体验，居然还是爸爸趁妈妈不在家，跟小男孩私下达成“男人间的协议”，可以小喝几口，但是...

近年来在手摇杯饮料业者积极展店下，民众购买手摇杯饮料已是多数人生活的一部分，根据董氏基金会调查发现，手摇饮料糖量超乎想像，以1杯700m...

在消费者强烈抵制食糖和要求实施糖税的呼声越来越高的情况下， 澳洲可口可乐阿玛提尔公司（CCA）正在改革其一些最大销量的软饮料的配方，将含...

越来越多刚长牙的两岁幼童就因为龋齿而来到诊所拔牙，这让牙医们很担心。业界普遍认为饮食中含糖过量是罪魁祸首，而治疗龋齿的年支出高达50亿澳...

近日发表于学术期刊的一篇研究发现，糖业商业团体50年前就试图阻止，发现摄取过量糖类与心血管疾病有关的研究成果发表。

经过九年的研究，比利时的分子生物学家发现，糖刺激肿瘤生长。

美国女子奥斯丁（Maggie Austin）几年前才从芭蕾舞蹈演员改行当糕点师傅，但她的手艺已经相当高超，尤其是蛋糕上用来点缀的花朵，更...

5月26日，深圳市民杨女士四岁半的女儿娟娟在上舞蹈课时，班上一名小朋友拿出一大袋“零食”分给小朋友们吃。现场有家长发现，这些“零食”竟然...

夏日炎炎，台湾气温飙升，民众习惯喝饮料消暑，但糖吃多有碍健康，台湾国民健康署预告“国人营养基准修订草案”中，首次订定“糖”的摄取上限，建...

一项对Coles和Woolworths超市出售的近200种风味酸奶（flavoured yoghurts）的分析发现，超过一半的酸奶每1...