【大紀元2015年02月19日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）民間養生俗諺：「男不離韭，女不離藕。」男性與女性因生理特點不同，歸結出各自對身體健康有益的養生方式。男多腎陽虛，宜多吃韭菜溫腎補陽；女多陰血虛，宜多食蓮藕增血散瘀，可滋補養生，更能益氣生津，達到溫補清脾的功效。
雖然所有食材皆有其特有的營養成分和功效，但還是需要依照個人身體的實際情況靈活調整，挑選適宜的最佳食材。以下就韭菜和蓮藕分述之。
男人吃韭：補腎助陽
韭菜又稱「長生草」，營養成分主要為纖維素、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及尼克酸等等，具有促進食慾、殺菌消炎及提高免疫力的作用。又富含粗纖維素，能促進腸胃蠕動，還能與膽固醇的代謝物膽酸結合為人體不易吸收的複合體，抑制膽固醇的吸收，將體內的毒素排出體外，有助於預防習慣性便秘、心血管疾病和大腸癌。
中醫以「腎」來判斷男性性功能的判斷與治療，韭菜能溫腎補虛、行氣活血、散瘀解毒之功效，適合男性食用，因而又有「起陽草」、「壯陽草」之稱。研究證明，韭菜含有蒜氨酸，能與維生素B1結合形成蒜硫胺素，加速乳酸分解，促進醣類新陳代謝，有效緩解疲勞。
同時，有研究顯示，男性多食用韭菜，罹患前列腺癌的機率降低一半，所以一週至少應吃3次韭菜。不過韭菜偏熱性，吃多容易上火且不易消化，因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食。
女人吃藕：催乳清淤
李時珍在《本草綱目》中將蓮藕稱為「靈根」，可見其為食療的佳品。蓮藕具有清熱涼血、除煩解渴，止血等功效，適宜婦孺或體弱多病者滋補食用。加上蓮藕生食、熟食效果不盡相同，生藕性寒，可以清熱生津、散瘀止血，適合火氣大及口乾舌燥者；而熟食具有健脾養胃、益血止瀉的作用，則適合消化不良者食用。
蓮藕的營養價值高，主要含有維生素B、Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維以及丹寧酸等成分，既能抗氧化、幫助腸胃運動，又屬於低脂食材，因此所有人皆可食用。蓮藕也富含維生素B，可安定神經，減緩頭痛和壓力，並能加速體內廢物的排出，清潔血液，達到培養體力、活化內臟機能。其成分中的維生素K和丹寧酸，可收縮血管、消炎止血，預防出血的相關病症，如鼻血、尿血、子宮出血等。
而女性因為特殊的生理機能，十分適合多食用蓮藕，加上蓮藕能健脾益肺、催乳清淤，孕婦常吃具有良好的效果，唯因蓮藕生食性甘寒，一般產後不宜過早食用生藕，可於1－2週後再吃為最佳時機。**
責任編輯：林秀璟
