【大紀元2016年06月06日訊】舊酒換上新酒瓶，重新包裝，重新登場。此地也就是Hoshi舊址，餐廳全部裝修過，而且菜單也與以前大大的不同，想要吃道地的日式料理，非此家莫屬。此餐廳經由Eater International評定及推薦，算是2016年硅谷15家新開張最夯餐廳之一。
走進店裡，小到不能再小，只有幾張桌椅，但是卻沒想到那幾張位子全部都已經被人預訂一空，所以我們就只得坐在吧台。來這裡的一定都是十分「認真」的食客，此話怎講？
菜單十分複雜，我們看了二十分鐘還看不出個所以然來。侍者又交給我們一塊小黑板，上面寫的全是今天的特別菜，有幾道菜甚至是由日本空運來美，極為新鮮。我們研究了半天再加上侍者的建議，於是選了下面的幾道菜：
第一道：主廚特選三合一前菜
Omakase Appetizer Trio：Daily selection of chef’s choice
這是一道三合一的前菜，但是不固定，由大廚來決定菜色。大廚師看看其它的菜如何選定的，再決定三合一的前菜要如何配置、設計，這我倒是頭一回聽到。
這道三合一前菜，漂亮得像是一座美麗的藝術品：白魚片、螃蟹抱子甘藍（Brussel Sprouts）和一道美國沒有出產的綠葉菜果凍球，吃起來韌性挺強。
第二道：紅魚茄子
Tai & Nasu agedashi：Deep fried snapper and eggplant, Served w bonito dashi broth
如果你很喜歡日本有名的炸豆腐，這一道和它有點像，加上碗底的蘿蔔漿，是十分爽口的開胃菜。
第三道：軟骨雞
Soft Bone Chicken
我不太明白什麼雞是軟骨的？原來他是取自雞的關節部分，油炸之後看起來很像小小的炸雞塊，但是每一塊炸雞內，除了有肉之外還有一塊小軟骨，牙齒好的可以繼續咬碎然後吞下，別開生面。
第四道：生魚片
到了日本餐館怎麼可以不叫生魚片？我們選了三種，也是由廚師設計，生魚片新鮮當然不在話下，三位一體也是藝術擺設。當中最特別值得一提的是三文魚，又大又嫩，躺在一大塊鹽石上，十分特別，讚！
第四道：石烤神戶牛小排
Kobe-Washu ” Kalbi” grill：Beef short rib on a stone grill
這一道可是強棒出擊，什麼都不點至少要點這一道。一塊石頭燒得火熱，放在一盤鹽上，再將神戶牛小排一片一片放在火熱的石頭上，就這麼地讓它自然烤熟，吱吱喳喳的聲音一點都不亞於大烤架。神戶牛排有肥有瘦，入口之後其嫩無比，不愧冠上神戶之名！
第五道：巴西莓慕斯奶凍布丁
吃到了這裡仍舊覺得沒有飽，因為所有的都是如此精緻、如此小碟。叫一道從來沒聽過的甜點Acai Berry Mousse with Panna Cotta Pudding。
什麼是Acai？趕快上網查一查，Acai是由Acai Palm棕櫚樹上結的小醬菓。這樣的布丁從來沒吃過，菓味十足但是不甜，不錯。
這家小店所有的食材都是十分道地，小小的餐廳、大大的享受，絕對是百分之百的日式料理，懂得日式料理的人都會來此預訂座位。許多料理都是日本空運到此，價錢自然不菲。
配飯吃，都是會吃的人叫的菜，眼看待者端了一盤菜，上面一個玻璃罩，罩住裡面的水蒸氣，我忍不住問她這道菜是什麼？她說是「蒸鴨」，也是這一家的鎮店之寶。
到Leichi吃飯多帶點錢，太餓的時候不要來，不然三位數字也吃不飽，不過不怕花錢可以吃到道地日本美食。
Leichi
地址：246 Saratoga Ave
Santa Clara CA, 95050
電話：（408）824-9052
責任編輯：李歐
