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美食天堂 魅力再現

健康食品 香飄紐約

2018 Summer Fancy Food Show 

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【大紀元2018年07月28日訊】第64屆北美最大的特色食品展——Summer Fancy Food Show於6月30日至7月2日在紐約賈維茨會展中心(Jacob K. Javits Center)盛大舉行,這是北美最大的特色食品和飲料展,今年共有來自55個國家和地區的2,550個商家參展,他們帶來了奶酪、麵包、甜點、酒品、茶品、海鮮、肉品和醬料等18萬種新美食產品。

每年的紐約夏季特色美食展(Summer Fancy Food Show)也是零售商、餐館業主、分銷商和各國食品貿易協會最好的交流和合作平臺。同時,這幾天成了美食家們盡享人間極味的好時機。

韓國「五色五味「引領健康時尚 

為了進一步增加韓國農水產食品對北美的出口,韓國農水產食品流通公社(簡稱 aT)在韓國挑選了27個達到標準的商家一起參加了此次展覽會,推廣具有韓國特色的農產品及美食。

今年韓國美食展位的主題是「五色五味」,五色是指:「紅、綠、白、黑、黃」、而五味則代表:「鹹、甜、酸、苦、辣」 。韓國人認為,遵循陰陽五行的概念來用餐,對身體五臟六腑有對應的好處。

韓國農水產流通公社紐約分社社長金珖鎮(張學慧/大紀元)

韓國農水產食品流通公社紐約分社社長金珖鎮說:「今年的趨勢是健康美食,五種味道和五種顏色是我們的今年的趨勢,這樣吃又和諧、又健康。」

MungYeong Omijavalley公司的五味子飲料很有人氣,又健康,又好喝。主席朴鐘洛介紹說:「五味子是很獨特的果實,是唯一帶有五種味道的果實。五種味道對於五臟。苦味對心臟、酸味對肝臟、甜味對胃部、辣味對腸道、鹹味是對膀胱和腎臟。」

韓國五味子茶人氣高,當場簽訂合同: 聞慶五味子Mungyeong Omija Valley 朴鐘洛代表(右一)和 No1蘆薈飲料OKFAmericaCEO申慶燮(左一)当场签合同,韩国农水产食品公社副社长李有星(中间) 。(張學慧/大紀元)

紐約大學教授Jay Weinstein說:「韓國人的餐桌是 五種顏色和五種味道和諧的健康的餐桌,這在美國人餐桌上絕對看不到的。」

韓國Maeil食品公司總裁吳相澔介紹:「為了幫助美國人輕鬆地做韓國料理,所以我們帶來了一些醬料,讓大家可以輕鬆、簡單地做料理。」

Maeil食品公司提供可以在家自己動手做韓國料理韓國酌料。(張學慧/大紀元)

 

韓國新品注射咖啡亮相紐約美食展。(張學慧/大紀元)

 

3分鐘做成的(微波爐)方便韓國粉條什錦菜。(張學慧/大紀元)

 

即時能吃的鍋巴明太魚湯(溫水微波爐3分鐘)。(張學慧/大紀元)

 

安東黃豆做的豆腐再現兒時母親手工豆腐味道。(張學慧/大紀元)

 

日本傳統紅豆香飄紐約

日本貿易振興機構——農林水產部也派出代表參加本屆美食展。MOCHICREAM帶來了牛奶含量很高的高檔冰淇淋,遠籐製餡公司帶來了他們的紅豆茶、紅豆咖啡、紅豆餅等一系列紅豆產品,小林生麵公司則帶來了健康的無麩質食物。

日本農林水產食品部課長代理和泉浩之(右)JETRO紐約食品水產部執行長沼田茂仁(左) 參加紐約夏季食品展。(張學慧/大紀元)

日本MOCHICREAM 副社長海老澤清說: 「這個看著像麻糬的小點心,是常溫下也不化掉的高級年糕冰淇淋。味道鮮香,牛奶含量高,水的含量少。」

MOCHICREAM帶來了牛奶含量很高的高檔冰淇淋。(張學慧/大紀元)

MOCHICREAM展台的員工介紹說:「一般的冰淇淋,它的牛奶乳脂肪含量只有10%,甚至更少,但是我們用的牛奶乳脂肪含量有30%,所以吃起來味道非常濃,而且很香、很好吃,是高檔的冰淇淋。」

這個看著像麻糬的小點心,是日本MOCHICREAM 帶來的常溫下也不化掉的高級年糕冰淇淋。(張學慧/大紀元)

遠籐製餡株式會社海外事務部部長森本修司介紹說:「我們是專門做紅豆餡的,這次我們要打進美國市場,所以我們帶來了日本傳統的口味,是非常好吃的美味。」

小林生麵株式會社社長小林宏規希望他們的新產品能帶給美國人健康,他說:「小麥做的食物,對腸道會造成負擔,而對腸道沒有負擔的食物,就叫做無麩質食物。」

日本伊藤園(ITOEN )帶來2018新产品——有机Teas‘Te茶。圖為 ITOEN 紐約分社副社長 Rona Tison。(張學慧/大紀元)
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