【配料】
4個香菇，在水中浸泡2小時，切成薄片
½個洋蔥切絲
½根胡蘿蔔切絲
1½杯圓白菜切絲
1湯匙香菜梗，切成1英寸長
2根蔥，綠色部分，切成1英寸長
2湯匙植物油
【撈麵】
1包雞蛋麵(16盎司)
少許海鹽
1茶匙植物油
【醬料】
1湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙蠔油
1茶匙芝麻油
少許海鹽
少許白胡椒
少許糖
¼杯保留的香菇水
1茶匙玉米粉
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【美食天堂】授權轉載
責任編輯：伊芙
