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【祝大姐簡易家常菜】涼拌洋蔥

祝大姐

多吃洋葱有助身體健康,預防膽固醇,心血管,糖尿病等等…………諸多功效.。(攝影:祝大姐/大紀元)

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材料:
1.洋蔥半個
2.水果醋一大匙 (微甜)
3.西芹三片
4.香菜二支
5.紅椒一支
6.蔥絲一湯匙
7.鹽少許
8.香油一茶匙

做法:
1.洋蔥切絲,泡入冰水中1-2小時,取出瀝乾。
2.西芹去筋去外皮,滾水中川燙呈透明狀,取出入冰水,瀝乾後切絲狀,香菜梗切段。
3.香菜梗、辣椒切絲狀 (切妥後放入冰洋蔥的水中泡一會取出瀝乾)。
4.香菜梗、鹽、蔥絲、辣椒絲、香油先拌勻,再將瀝乾的洋蔥,西芹放在盆中,水果醋放入,均勻的混合拌勻,香菜點綴增加香氣,即完成了。@*

(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-03 6:57 AM
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