了解日本
「日本酒博覽會2019~世界上日本酒最集中的一天~」於6月15日在東京池袋陽光城舉行,日本45個都道府縣的酒造協會設立主題展位,共出展1,400種日本酒。人們在...
2019年6月15日,一年一度全世界最大的日本酒集會ーー「日本酒博會 2019」將在東京池袋太陽城舉辦。屆時,日本45個都道府縣的酒造協會將設立主題展位,於第13屆「日本酒博會」上舉行品嚐及銷售各地日本酒的活動。同時舉行的平成30酒造年度「公開品酒會」將匯集約400種鑑評會獲獎的日本酒,供民眾鑑定和品嚐。另外,還有14場「日本酒講座」介紹日本酒的飲用方法等知...
在對世界上最長壽的5個國家進行調研後,研究人員發現,找到生活的目的和動力似乎是長壽、快樂的祕訣。在這方面,強調「Ikigai」的日本沖繩是一個很好的例子。
從高山而下,經過層層的滲透,經歷漫長的歲月匯入上百米深的地下,再從地下汲取而出……,這潺潺的流水,與一粒粒的稻米又或是各種各樣的穀物,在這個充滿了歷史氣息並與文化相交融的地方,經過蔵人(Kurabito)之手,孕育出綿長而回味無窮的酒香…… 這裡就是我們所說的釀酒廠,日語叫做「酒蔵」(Sakagura)的地方。那麼,這裡到底是怎樣的一個地方?又充滿了什...
展現日本傳統茶道文化的2018東京大茶會, 10月21日—22日在東京浜離宮恩賜庭園舉行。自2008年至今舉辦了11屆。主辦方希望通過日本傳統茶道的演示和體驗,讓更多的外國遊客更深入地了解了日本的傳統文化。 最早的日本飲茶習慣,是在日本平安時代由中國傳入日本的。早期被稱為「茶湯」、「茶之道」等,基本概念也與現今的日本茶道有所不同。日本在江戶時代開始才有...
日本威士忌,是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌,口味較蘇格蘭輕柔,貼近東方人口味,雖然歷史不長,但已是世界名酒。 日本釀造威士忌歷史距今不足100年。日本人首次接觸威士忌,要上溯到1853年的「黑船來航」,美國海軍東印度艦隊司令員佩里率軍艦抵達日本,日本被迫開國。隨後,威士忌作為「舶來品」,開始成為時髦商品。 日本最早期的...
都說印刷術,是中國偉大的四大發明之一,但對我們這些現代華人來說,這個偉大彷佛是古老的一個歷史概念,像日本人身上那種對祖先發自內心的敬仰、感恩與自豪,恐怕從未有過,直到有一天,我親自踏入東京的「印刷博物館」,內心的歷史才真正的活了起來,我彷佛經歷了一次歷史時空的穿越。 印刷博物館,顧名思義,這裡彙聚了從古到今的東西方印刷文物,包括歷代中國、日本以及西洋的...
2018年8月8日至10日,在東京國際論壇大樓舉辦2018日本東京傳統手工藝慶典活動。這意味著,代表著日本最美傳統文化特徵的和服、和食以及和式建築,它們背後蘊含的傲人的「神技」,就要展現在您的面前。也許,多少年來,您曾經魂牽夢繞,渴望一睹這些傳統工匠的風采,零距離觀摩這些巧奪天工的傳統技藝,並親身體驗其製造過程,那麼,今天,您的願望很快就要實現。 該活...
(大紀元記者吳嘉寶日本報導)去年12月停止連載達四個月的著名人氣漫畫「名偵探柯南」,其作者青山剛昌4月1日宣布,將重新於本月11日出版的漫畫雜誌《週刊少年Sunday》連載「名偵探柯南」。
(大紀元記者陳永綜合報導)隨著訪日遊客的增多,日本各地除了平常的觀光景點外,也越來越重視為外國遊客提供夜間的觀光和娛樂項目,並希望以此來促進消費,振興地方經濟。
3月初,北半球乍暖還寒,日本河津的櫻花已經盛開。綿延長達4千米的絕美櫻花宴,美到讓人屏息。快來一起看看吧!
據日本厚生勞動省統計顯示,截至2016年10月末收到申報的外國人勞動者約為108萬人,2007年的申報義務化以來,4年連續刷新紀錄。據資料顯示,其中留學生佔約22%。
南瓜,也叫番瓜,飯瓜,倭瓜。由於自古相信冬天吃它能防治中風,並有江戶末期的救荒糧食的恩德,它成為了日本煮菜和天婦羅料理中最為常見的食材之一。現代研究發現南瓜營養極為豐富而全面,不僅能美容減肥,還是一種天然的人體免疫力的增強劑。能降血壓、血糖和血脂,預防三高,對心血管疾病、糖尿病和癌症的防治都有極佳的功效。
「不到最後不要放棄」,台灣旅日棋后謝依旻生涯8度贏得日本女流本因坊頭銜,多次面對勁敵挑戰,但憑藉堅強信念,成功奪回日本圍棋界殊榮。1月26日中午在東京出席就位儀式,她的父母也從台灣趕來觀禮。
日本料理中,煮物是其核心,而煮物中的主角之一,就是芋頭(日語叫做裡芋),據說,自古民間流傳,芋頭不僅能讓女子容貌美麗,身材苗條,還能多子多福,令家族繁榮。現代營養學更是給出了有力的證言,它熱量低,脂肪低,營養極為豐富平衡,不僅福澤女子,還能降血糖,緩解更年期障礙,最為吃驚的是,它有解癌毒腫毒的作用,常用作癌症患
蕎麥麵,是日本一道典型的庶民傳統食物。他們年三十必吃,正月必吃,搬家也要吃,不僅如此,蕎麥麵專門飲食店也遍及全國各地。其吃法更是獨特,一盤麵配上一杯木魚湯汁和一小碟被稱為藥味的蔥花、辣根,一頓樸素美味的麵食就大功告成。就連煮麵後的熱湯也被端給客人。這份獨特的情感與執著,背後必有緣由。據說吃下它,就意味著淨化人體五臟六腑、安康招財。 淨化人體 功效驚人 在...
日本新年初七(1月7日)食用七草粥,不僅是古老的「人日節」祈福消災的習俗,更是一道節慶宴飲期間,有效調理脾胃,解除腸胃過度膩疲、防治感冒、驅除邪氣、調和人體恢復健康的養生藥膳。相當於一道新年「保安劑」。 女媧初七造人 視為「人日」 這個人日,正如字面意思,指的就是中國古神女媧初七造人,使得人類誕生的日子。日本人在新年正月初七過的「人日節」,來自平安時代...
中國人把山藥視作「神仙之食」,《本草綱目》中有「健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷」之說。 山藥是流傳千古的滋補聖品,有養顏長壽之功,老少皆宜。 病虛體弱者、胃腸病、心血管疾病和糖尿病者尤為適宜。《神農本草經》因山藥藥效可與人參相比,列為上品藥。它在日本叫做長芋,是日本人的家常菜。
日本飯食和糕點,喜配黑芝麻,不僅僅因為配色的需要,而是取其養顏黑髮,健胃補腎和護肝的功效。更加神奇的是,它能通任督二脈,是中國古代修道者奉為仙食的長生不老藥。據《本草綱目》記載:「服黑芝麻百日,能除一切痼疾;一年身面光澤不飢,二年髮白返黑,三年齒落更生。」
教育宜早 聖人曾告誡人們:年輕時碌碌無為,到老一事無成,即使活得很長壽,也只能落下個苟且偷生的結局。想來我這一生,儘管很難逃脫苟且偷生的罪過,不過既然已經活到了80歲,這樣的年紀,已經不可能再犯下更重的罪過,也就懇請大家能原諒我說些助益不大的話。(譯者註:此段為作者的自謙語,意思是說,自己活了80歲,一生碌碌無為,實在是罪過,愧對聖人的教導,沒能活出個有意...
日本人非常懂得在漢字和漢學(包括中醫和儒學)中領悟養生之道。進入容易大魚大肉的冬季,且看一個「腐」字,就能獲得古老而智慧的養生法。保您平安度過。
蘿蔔(指白蘿蔔)有止咳化痰、退熱、助消化、防癌、消除血脂、防治冠心病、軟化血管、解毒養顏等諸多的功效。蘿蔔被日本人視作最上等的養生長壽藥,是一年四季幾乎每頓必吃的食物,無論是煮魚、烤魚、油炸類天婦羅,還是味增湯、熬燉的菜肴、麵條類或是鹹菜、泡菜、沙拉菜,都會出現它的身影,日本人對蘿蔔的珍愛程度,堪稱世界第一。
日本飲食充滿四季的風味和情趣,很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然,為了充分享受季節美感與美味的原因,其實,他們奉行的是古老的養生之道——效法自然、身土不二。現代人以為科學發達,因而打亂季節飲食;以為交通發達,隨時隨地買來世界各地食材,吃遍世界美味。卻不知吃出水土不服,現代病由此而生,身心皆處於不安狀態。 追求季節感與當地食材 日本的飲食,從食材到菜肴造型...
我們已經知道了日本「一物全體」的養生觀,為的是靠日常飲食達到身體的陰陽平衡,那麼,有人會問了,現實生活中,畢竟無法做到每種食物都可以吃完整體,比如整條大魚,整頭豬,那該如何是好,雖然雞蛋和玄米可以保證營養的均衡,但是總吃未免單調,那麼日本人,是如何解決這個問題的呢?這就要提到五色五味的料理法了。 日本為何注重飲食養生 日本的料理講究五色五味的料理法。很多...
我們華人覺得不屑一顧的蒸雞蛋,在日本被叫做茶碗蒸(用茶碗來蒸雞蛋),是一道精美的傳統和食。
當人因病無法進食,醫院就會給病人打點滴,直接從血管輸入營養液來維持生命。而日本的甘酒,其營養成分,幾乎跟西醫的營養液一模一樣,因此被日本人譽為古代完美的「營養點滴藥」。這算是日本小學生都知道的常識。他們從小就被老師教導,夏天冷食可以解暑並迅速恢復疲勞,冬天熱食,則可以促進血液循環,滋補強身,勝過點滴藥液和各種維他命的補充劑。
中國人心中對梅子,也許只有望梅止渴的印象,所以當來到日本,看到飯食中它無處不在的身影,甚至可當作高級禮品後,實在是吃驚不小。其實梅子的藥用功效廣泛而神奇,自古是日本家庭隨身攜帶的救命良藥。其俗語有言:「梅子,可讓人逃脫當日的災難」。等同隨叫隨到的家庭醫生。鹽梅不僅解食物、水和血的三毒,對痢疾、感冒退熱、止咳、殺菌防腐、解除疲勞、中暑,都有著顯著的療效。 ...
日本傳統料理中,味噌(みそ)湯是一道頓頓必喝的養生藥膳。 原因在於,湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長,江戶時代,更在百姓中流傳「與其花錢看病,不如花錢買味噌。」的諺語。
玄米富含各種礦物質,膳食纖維,維生素,尤其是維生素B,十分豐富,被稱為「完全物」,意思是人體所需要的營養,只要主食吃玄米,基本足夠。
中國古稱神州,傳說漢字是神傳給人的,蘊涵天機。那麼關於病的漢字,是否就能向人揭示病的根本原因呢?懂得漢字的天機,是否就能悟到治病的奧祕,從而使人得救呢?答案是肯定的。日本食養家,強調醫食同源的同時,讓人感恩和禮遇「癌」,並見證眾多奇跡的發生,他們同樣悟到癌字的內涵。我們一起來看看最可怕的「癌」病,到底天機何在? 食養家:「癌」字三張口 食養家若杉友子非常...
共有約 96 條記錄
今日頭條
NEWS HEADLINES
香港「反送中」風暴持續發酵,中共和林鄭政府的暴力鎮壓和秋後算帳並未消磨港人的勇氣和正義感。相反,香港人不屈的和平抗爭,在贏得國際社會支持的同時,也激發了包括中國在內的世界人權意識的覺醒。從武漢市民近期為爭取「呼吸」權利而群起抗爭,到美國嚴查...