【大纪元2015年06月07日讯】（大纪元记者李熙综合报导）白内障是一种眼睛老化的疾病，通常是年纪较长才会出现，现在却有年轻化的趋势。紫外线、3C产品有害蓝光、环境污染，以及用眼过度的生活型态等，加速了水晶体的老化。
英国《每日邮报》报导，中国大陆青岛大学医学院的相关研究发现，血液中的维生素E含量较高的话，可以降低因为年龄老化而罹患白内障的概率最高达27%，这项研究已经发表于《公共卫生营养》（Public Health Nutrition）期刊。
长期用眼过度 白内障趋年轻化
健康的水晶体是透明清澈，但随着眼球老化，水晶体慢慢变得混浊，阻挡了光线进入而造成患者视力模糊，而导致白内障，严重者还会导致失明。
近年来由于3C产品的推陈出新，大家生活中几乎已经离不开这些电子产品，用眼过度、长期受这些有害蓝光的刺激，使白内障有年轻化的趋势。另外，日常生活中的紫外线、环境污染等也会造成水晶体内部的氧化压力，导致眼睛的抗氧化力变弱，增加了白内障的风险。
让眼睛适度休息，外出做好眼睛防晒，是基本的预防之道。除此之外，研究发现，维生素E在水晶体中是种很强的抗氧化剂，只要每天摄取超过7毫克，就能有效预防。平时也可多补充维生素E来保护眼睛。坚果、绿色蔬菜和蔬菜油也都富含维生素E。
富含维生素E的食物有：
维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环。
菠菜：
菠菜中含丰富的维生素E和胡萝卜素，具有延缓细胞老化与保护眼睛的功能。使用油来烹调，更能促进菠菜中胡萝卜素的吸收。
酪梨：
酪梨中含有Omega3、叶黄素、维生素E、植物性固醇、叶酸、锌、镁等物质，对眼睛有很的保护作用。
西兰花：
西兰花含有丰富维生素E，拥有很强的抗氧化作用，可以帮助减少罹患白内障风险。
此外，猕猴桃、坚果、瘦肉、乳类、蛋类，向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油，莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜都是含维生素E比较多的蔬菜。**
责任编辑：林妍
