【大纪元9月11日讯】(据中广新闻报导)日本研究发现,吃洋葱可以改善阿兹海莫氏症或是帕金森氏症等脑部功能问题,减少痴呆。
日本研究人员说,洋葱里的抗氧化物可以清除脑中有毒物质,改善病变。不过,洋葱煮得太熟,抗氧化物就失去了作用。所以,烹调专家建议大家用小火煮食洋葱。