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大肠癌
【大纪元6月13日讯】(据台视新闻报导) 多吃薏仁不只可以消除水肿，现在有研究发现，糙薏仁还能预防大肠癌！原来是糙薏仁外表没有去除的麸皮，含有丰富的膳食纤维和维生素，一天吃一碗就可以，降低三成的大肠癌罹患率。
外表黄黄又乾乾的糙薏仁，看起来实在不怎么可口，和旁边的白薏仁一比，口感也比较硬，但人不可貌相，糙薏仁降低罹患大肠癌的效果，可是比白薏仁还好三倍。把糙薏仁加入老鼠饲料，实验四年，发现就是糙薏仁没有去除的麸皮最有营养。
医师说以６０公斤成人来算，一天吃６０克，也就是一碗饭的份量，可以有效预防大肠癌，还有过敏性鼻炎、皮肤炎，不过薏仁可不能美白，而且血糖高的人和孕妇都不能多吃。不过对一般人来说，薏仁可以取代白米饭，一天三餐只要换一餐来吃薏仁，就能让你的身体更健康，远离大肠癌威胁。(http://www.dajiyuan.com)
