大头一家温馨厨坊

好吃的牛奶巧克力咖喱!!(摄影:露露/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】最好吃的咖喱
当咖喱遇见牛奶巧克力--就是最好吃的咖喱…

客家美食:梅干扣肉(摄影:露露/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】梅干扣肉
香肥多汁的梅干扣肉,天冷时吃最...

清蒸白鲳(摄影:露露/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】清蒸白鲳

主厨推荐的玫瑰东坡肉(摄影:露露/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】玫瑰东坡肉
我喜欢光饼搭配东坡肉,大头喜欢连肉带汁淋在饭上,满足的滋味...

五星级料理淮扬菜:松鼠黄鱼(摄影:露露/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】淮扬菜:松鼠黄鱼
不用到江浙餐厅,在家也可尝到黄鱼鲜嫩中带酸甜的华丽口感,比美五星级的料理喔!

蚵仔鲜菇(摄影:小凤/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】营养美味蚵仔鲜菇
蚵仔有滋养保健的功效,搭配了营养价值高的金针菇,使整道菜格外滑口...

爱上牛肉面。(图:若芸/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】爱上牛肉面

咸蛋豆腐蜜油条(摄影:若芸/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】咸蛋豆腐蜜油条

巧思的香澄烧(摄影:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】冰箱大扫除:香橙烧
香橙烧源至于我对广岛烧的感觉,不一样的是,冰箱有什么就做什么,常常我们在炒芹菜花枝总会剩下半个花枝,青椒牛肉多余的青椒,甚至虾仁、肉类、鱼片、花椰菜……等,都可让我们就地取材,也可让冰箱腾出了空间呢!!柳橙汁包围住面团,释放出淡淡的香气,酱油膏的选用,可替换番茄酱、糖醋酱、五味酱,所有你想的到的都可以,美乃滋及柴鱼片包裹住所有满足的滋味。今天就打开冰箱,把昨天的晚餐摇身变为美丽的早餐吧!!

年节期间,火龙果的料理爽口解油腻,真正是祥龙献瑞(摄影:小凤/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】欢喜迎春:祥龙献瑞

新年给家人的惊喜:柿柿如意(摄影:小凤/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】新年惊喜:柿柿如意

滑嫩的蒸蛋豆腐(摄影:小凤/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】蒸蛋豆腐另类吃法
蛋及豆腐营养价值高,适合老人及小孩食用。10分钟的蒸蛋,不可以将锅盖盖密,这样会让口感倍增,

【大头一家温馨厨坊】冬天里的温暖:麻辣卤味

【大头一家温馨厨坊】冬至:古早味汤圆
大头与我冬至到了,记得小时候的年节,都在乡下祖母家度过,老老少少齐聚一堂,搓著红、白汤圆,大人的脸上总是堆满着知足的笑容。(吃了汤圆,多了一岁)

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相关话题:冬至

防老保健的洛神花香炖排骨(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】让家人好心情的汤:洛神花香炖排骨

外脆内软的三杯豆腐(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】外脆内软的三杯豆腐

迷迭香煎鸡腿排(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】迷迭香煎鸡腿排

酸甜开胃的柠檬豆香薄片(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】柠檬豆香薄片

泡菜排骨汤(图:明仁/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】泡菜排骨汤

香蒜水莲(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】香蒜水莲

豆瓣鱼片(图:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】豆瓣鱼片

【大头一家温馨厨坊】黑胡椒松板猪肉
大头与我 淡淡的面粉香味,飘进房间,唤醒了睡梦中的我。大头喜欢自己做面包、馒头,刚开始吃的时候,很不习惯,似乎少了什么,外型也不好看,后来越嚼越香,可以吃到白面包的原味,现在,反而不适应加了香料的面包。大头与我坐在沙发上,嚼著刚出炉的面包,我说:“有些人很朴实、传统,让人觉得老古板、不起眼,但相处久了,你会觉得他的美好纯善;相反的,花俏、亮丽,只喜欢装饰外表的人,刚开始你会觉得很亮眼,渐渐的你会感受到他的浮华不实。”后来我知道,我们家的面包不是少了什么,而是自己习惯了浮华不实的香料及添加物,舍去了添加物,我们家的面包,除了原始香味,还有大头的用心。

【大头一家温馨厨坊】笋香煎培根
绿竹笋盛产在春夏,为了抓住夏天的尾巴,大头决定在天还没有亮,就到山上买今年最后香脆多汁的绿竹笋。大头说:“卖竹笋的老爷爷年纪很大了,全身似乎长满了茧,也不太会看秤算钱,偶尔手还会发抖,难道人老了都会这样吗?他们的孩子呢?”大头嘴里吃着纤维细致可口的绿竹笋,心中无限的感慨及无奈,事实上,细腻的大头是多愁善感的,让他转换心情也是我的责任,我说:“你看到的只是表面形式,多少年迈的老人,长年卧病在床,有的因体力不支是足不出户,我倒觉得他是一个得意的老爷爷,可以随意卖著自己种的笋,身上的茧,就像岁月累积的果实,既丰硕又充满了生活智慧,我相信在另外一个时间,身体健康的老爷爷正在含饴弄孙。其实生老病死是自然存在的,然而在每个时间点是否做到该做的,而不是感伤或无奈。”大头笑了……

【大头一家温馨厨坊】茶香中卷
大头喜欢骑机车带我拜访陌生的乡村、山脉,我好奇的问他:“为什么不开车?”他说:“开车会错过周遭的精彩故事,而且骑机车有浪迹天涯的感觉。” 每次的行程都有一个目的,但我发现,对大头而言目的不是最主要的,行程中的片段插曲更值得回味,我想就像人生的旅途中,有人想功成名就,不断的往前冲刺,常忘了原始的感觉,忽略了对家人朋友的关心,忘记了热忱的态度,也错过了周遭美好的事物,如果放慢脚步,用心体会,转弯处的惊奇、或是角落边的小故事,在不经意中,都能找回最始的感觉。

苦尽甘来料理(摄影:家豪/大纪元)
【大头一家温馨厨坊】苦尽甘来

【大头一家温馨厨坊】养生羊肉炉

【大头一家温馨厨坊】喜迎春

【大头一家温馨厨坊】开运菜 猪年诸事大吉

【大头一家温馨厨坊】新鲜料理:踏雪寻梅
岁末寒冬之际正是赏梅的好季节,我与大头携手在角板山梅园间,天地间仿佛绽放着光彩,梅花淡淡的清香,洗涤了人们尘封以久的心灵,走在环湖步道上,仿佛诉说着宋朝文人林和靖在溪湖畔种梅养鹤的故事,感受着与世无争的宁静。回家后,大头对我说:“我想过了,我可以放下目前的工作,带你到幽静的乡村过生活,我可以在学校附近卖葱油饼,告诉孩子们,每天说一句好话、做一件好事,就可以吃免费的葱油饼,日子久了,孩子们都会叫我‘葱油饼爷爷’。”我笑着回答:“葱油饼爷爷,你的想法的确令我向往,但人活着不是只为了自己,我们还有很多的责任,不用刻意的做任何事,那就是最自然的生活方式。”

【大头一家温馨厨坊】什锦酱烧
再忙,也想把温馨留给家人!每当无法在家用餐时,总希望把准备好的佳肴放在桌上,让回到家的家人有着温暖的感觉;夫妻的相处更重要的是彼此的珍惜,我想不在家的我,该为他们做什么?然而,大头中午来电告诉我说:“公司餐厅今天有鸡腿,看此丰盛的佳肴,想到一个人在家的你是否吃饭了吗?”短短的一句话让我感受到彼此的珍惜,忘了吃饭的我似乎也填饱了满满的温暖。

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