【劉老師烹飪教室】薰衣草餅乾

材料：

奶油 200g
糖粉（過篩）160g
蛋 60g
薰衣草 8g
低粉（過篩）320g

作法：

1.奶油先切成小塊和糖粉一起入攪拌鋼，用慢速先攪勻，再改成中速打至變白呈鬆發狀。

2.依續加入蛋→薰衣草及少量的低粉（因量太少不易攪拌）保持中速續打均勻。

3.加入剩下的低粉（慢速）打勻。

4.移至桌面，用少量的低粉將麵糰稍拌至不黏手。

5.分切成兩等份，再搓成長條狀，用保鮮模包起入冷凍庫冰硬。

6.切成0.8~1㎝寬，排入烤盤，以180/160℃烤18分。@*