天氣熱沒胃口，如果有一盤泡菜馬上食慾就大增了，不過做泡菜的過程中很多都是不良品，所謂的不良品就是衛生不及格。
所以一般來說我要吃泡菜通常就是自己做的，如果買外面的泡菜回來的話，我一定會自己加工，讓家人吃得安心點。
因此現成的泡菜我會拿來煮成泡菜鍋或和別的食材一起炒，只要一點五花肉、豆皮就完全變身成另一盤美味佳餚了！
泡菜豆皮炒五花材料
泡菜1碗
豆皮兩片
五花肉片半碗
鹽、水適量
泡菜（攝影: 新唐人電視台 提供）
泡菜豆皮炒五花的材料（攝影: 新唐人電視台 提供）
五花的材料（攝影: 新唐人電視台 提供）
做法：
1 鍋中放少許油就好，將五花肉片炒白，有一點香氣出來更好
鍋中放少許油就好，將五花肉片炒白（攝影: 新唐人電視台 提供）
2 放入切成條狀的豆皮拌炒
3 此時會有點乾，加入少許水讓豆皮軟化
4 最後加入泡菜拌炒（不要炒太久，泡菜口感會變軟，不夠脆）
最後加入泡菜拌炒（攝影: 新唐人電視台 提供）
5 起鍋前嘗嘗味道，如果不夠鹹可酌量加一些鹽 @
起鍋前嘗嘗味道，如果不夠鹹可酌量加一些鹽（攝影: 新唐人電視台 提供）
泡菜豆皮炒五花（攝影: 新唐人電視台 提供）
《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》
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