【大紀元5月2日報導】（中央社記者郝雪卿台中2日電）「那股香味，始終難忘，原來是咖啡。」帶著靦腆的笑容，曾良雄提起與咖啡的初遇。退休後，他每天從台中回老家埔里種咖啡，特殊的風味，不僅得獎，還小有名氣。
今年70歲的曾良雄，住在台中市北屯區，原本是電信工程包商，50歲時，與咖啡首次結緣，從此愛上咖啡，不時就想來杯咖啡品嚐一番。
提起與咖啡結緣的經過，曾良雄說，20多年前任職電信局，當時電信局請來日本工程師前來上課，休息時間，看到日籍工程師從自己帶來的保溫杯中倒出飲料，那股香味，至今還存留在他的回憶中。
曾良雄表示，當時日籍工程師還告訴他，日治時期，日本曾在埔里地區種植咖啡樹，因為埔里的地勢及氣候很適合種咖啡，而生產的咖啡，就送回日本專門送給天皇品嚐。本身是埔里人的他，直到這時候才知道原來埔里可以種咖啡。
職場退休後，他與太太兩個人原本想清閒過日子，沒想到因為在埔里老家的五分面積的祖產農地，不時接到埔里鎮公所及埔里鎮農會要求他進行轉作，不要任憑農田荒廢，讓他靈機一動，與共同擁有農田的弟弟商量後，決定嘗試種咖啡。
從沒種植經驗的曾良雄，到處請教專家學者如何種咖啡，剛開始到處碰壁，輾轉問到嘉義農試所，才有農試所人員熱心提供他許多參考資料，從此，他每天一大早與太太兩人帶著便當，到埔里老家種咖啡，一直到第4年才開始有收成。
在埔里種咖啡的人不多，還好埔里農會為他們成立咖啡產銷班，現在產銷班成員不到20人，在埔里約種植20公頃的咖啡園，他的咖啡園都是採有機施肥，就連農藥也是利用辣椒等多種有機配方合成，「自己不敢吃的，就不能給別人吃」，這是曾良雄堅持的理念。
1000多棵的咖啡樹只靠他與太太兩人耕耘，採豆最辛苦，也是兩人一顆一顆地將紅透的成熟豆子採下來，因為照顧得好，單位面積產量還不錯，更讓他開心的是，他帶著自己種的咖啡參加南投縣國姓鄉農會的咖啡評鑑比賽，獲得2等獎，雖然得獎，他的咖啡沒有漲價，還是過去的價格。
藝人沈文程是他的好朋友，兩人在台中市北屯區偶遇，自此結緣，沈文程到台中一定找他，還曾到他的咖啡園拍攝節目，閒暇時也曾幫他採收咖啡豆，逢年過節，沈文程也向他購買咖啡豆分送親朋好友。
咖啡除了可沖泡外，曾良雄發現熟透的咖啡生豆，可生食咀嚼，據司機告訴他，可以提神醒腦，效果比檳榔還好。生豆拿來攪汁加上蜂蜜，口感很好，也可以拿來燉煮雞肉或排骨，香氣逼人。
