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新食藥署長 10年家無油無鹽

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【大紀元11月5日報導】(中央社記者龍瑞雲台北5日電)食藥署新任署長葉明功說,外食就有油鹽,但他在家中10年來都「無油、無鹽」。

衛生福利部食品藥物管理署今天上午在南港辦公室舉行布達典禮,由代理署長、衛生福利部次長許銘能交接給新任食藥署長葉明功。

葉明功今天接受媒體採訪時,特別強調全家人這10年來家中沒有用過油、醬油及人工調味料,即使連到傳統市場採購都還會仔細審視外包裝,未來上任後,將擴大食品標示範圍,傳統市場販售的零售食物也要註明成分。

不過,葉明功下午在衛生福利部關於稽查市售食用油品標示記者會上說明,由於妻子相關背景及對於健康的堅持,因外食中就有油鹽,在家烹調以水煮為主,也秉持無油與無鹽的烹調原則。

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