【大紀元2013年11月07日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗客家美食節『客食蒸行』活動，9日將在苗栗鐵道博物館前登場，7日上午苗栗市公所在嘉新五穀宮舉辦「百粄祈福敬神農」祭典，為美食節活動揭開序幕。
米飯是客家人的主食，對稻米有濃厚的情感，以米為原料的各種點心及粄類食品更是琳瑯滿目；怡香軒特別製作太極「五行壽粄」，苗栗市28個社區敬貢「粄食」，有動物、水果—等造型，五彩繽紛的百粄，民眾以獻奉的方式感謝神農大帝，讓別開生面的祭典更具意義。
祭典開始之前，民眾攜帶百粄，依約到達五穀宮，將粄食排整於祭品桌上，呈現百粄獻奉的盛況，主祭官苗栗副縣長林久翔、市長邱炳坤和與會嘉賓虔誠祝禱，等祭典完成後，再將「粄食」分送給現場民眾。
市長邱炳坤表示，百粄以傳統加上現代元素呈現，成為客家美食的地方特色，糯米糕做成的大豬、大魚和大羊，希望喚起客家米食的了解與重視，使其成為地方產業。
把五行粄做的栩栩如生的怡香軒負責人黃治閎表示，五行米食有主題，五行從八卦衍生，要做出遠古的味道，發想做太極，以五種元素：芝麻、紅麴、枸杞、綠茶、無色等做食材，一開始不知如何下手很困難，找到訣竅後，圓形一分為二，劃一個光明、一個黑暗，時間不斷輪迴。
平常喜歡做米食點心的社區發展協會吳玉貞，她表示，發想以健康為主，以活龍果打成果汁當紅原料做成蓮霧，用黃瓜天然食品做成黃色小鴨，栩栩如生的造型很吸睛。
市公所指出，當日活動內容有客家美食嘉年華、藝文表演活動、客家美食饗宴(四炆四炒客家宴席)、時光走廊客家文物展、親子擂茶DIY及蒸汽火車之旅等。活動主題「客食蒸行」，就是客家美食與蒸汽火車的組合，更意謂「客家美食獨特，美味真正行」。
（責任編輯：呂美琪）
