【大紀元2013年02月08日訊】美食節目《我家也有米其林》夏隆為鼎泰豐老闆楊紀華做出意想不到的創意鴨肉與中西合併甜點料理。來台灣酷愛小籠包的夏隆，還一口氣塞了四個小籠包放嘴裡，逗得小禎哈哈笑。
這次《我家也有米其林》特別拜訪了國際知名、代表台灣美食的鼎泰豐老闆楊紀華的家，這是第一次在媒體上曝光，沒有誇張的裝潢，十分典雅舒服，楊老闆微笑說房子的設計都是太太一手處理的。身為美食界的翹楚，楊老闆很期待美國廚神夏隆能做出什麼樣的創意料理，出了一道題目是在鼎泰豐裡都吃不到的料理「鴨肉」，讓夏隆傷透腦筋，還開玩笑說乾脆了做個鴨肉小籠包好了。
為了這個任務，夏隆遠赴宜蘭尋找肉質肥美的櫻桃鴨，順便到九份體驗台灣道地甜點芋園，讓他靈感大發，做出了「好運五彩油封鴨」、「蒸蒸日上茶燻鴨胸」以及「團團圓圓起士蛋糕」三道美食，其中「好運五彩油封鴨」擺盤美的像調色盤一樣，鴨肉入口即化；而「團團圓圓起士蛋糕」更是把九份最有名的芋圓、番薯圓融合西方的起士蛋糕，讓楊老闆大讚這道中西合併的甜點，非常有創意。@*
〈責任編輯：黃珊妮〉
