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桂竹筍
【大紀元2013年04月15日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)4月是桂竹筍盛產季節，苗栗縣桂竹筍種植面積超過3千公頃；20日在泰安鄉士林壩廣場，20、21日分別在獅潭鄉仙山靈洞宮、大湖酒莊，南庄遊客中心等地同步舉辦桂竹筍活動，週末到苗栗縣遊玩，可來一趟桂竹筍之旅，熱鬧繽紛的桂竹筍創意料理及農特產品促銷活動，值得前往品味。
苗栗縣桂竹栽種主要產地集中在獅潭、南庄、大湖、泰安4鄉鎮，年產量約20000公噸，佔全國第一。農民除販售新鮮桂竹筍，也把桂竹筍製成桶筍或各式加工品，可說是地區農民主要的經濟來源。
15日上午，獅潭農會、南庄農會、大湖地區農會聯合在南庄鄉農會展售中心舉辦桂竹筍行銷推廣活動記者會，會場並準備桂竹筍肉包、步步高升竹筒飯、筍香元寶、桂竹筍福菜湯等桂竹筍創意料理品嚐。
苗栗縣所產的桂竹筍鮮嫩脆口多汁，且食用方式很多，其中以酸菜竹筍排骨湯最為清甜，也最能吃出道地的傳統客家味；還有紅燒過的爌肉桂竹筍最受歡迎，往往爌肉還沒吃完，桂竹筍已被一掃而空；週末來苗栗桂竹筍之旅，可品嘗桂竹筍大餐，體驗苗栗縣的美好風光。（責任編輯：呂美琪）
