我用大湯匙把第三勺熱水慢慢的加進咖啡壺。
「請問還要等多久？」老德先生耐著性子問。他的早餐麵包都快吃完了，我這杯維也納咖啡還在慢慢製作中。
「不能急啦！太急著加熱水會把咖啡的香味弄壞！你看，最好的加水法是三勺、三勺再兩勺，共八勺……」我裝出很有權威的樣子繼續說：「咖啡是要用水萃取的一種飲料，而且要慢～慢～萃取，這樣才能保持咖啡豆本身的特性還有香氣，還有……你看……」我邊說邊把咖啡壺的蓋子打開，看看水是不是都已經從濾網漏滴到咖啡壺裡？
我特意將咖啡壺拿斜一點給老德先生看我新鮮烘焙後研磨的咖啡粉，在濾泡時冒出的小小細緻泡泡。老德先生很捧場的看了一下，點點頭，再看看手錶，很客氣的說：「如果這杯咖啡再不萃取好，我上班會遲到。」
哇！說得也是！我居然忘了老德先生要趕上班了啦！我得加快速度，可是再怎麼急，咖啡還是一滴一滴慢慢的龜速「萃取」中……還好我在三分鍾之內，為等咖啡喝等到快冒煙的老德先生奉上一杯維也納米朗琪（Wiener melange），而且看到他對我露出滿意好喝的微笑。哈！能讓人在早晨就露出微笑的咖啡，真是能喚醒沉睡心靈的好物呀！
這個沉醉於「三勺三勺兩勺共八勺濾泡咖啡法」的好笑「三（勺）八（勺）咖啡天后」，卻也讓老德先生擔憂，會不會從此每天早上都要等很久才能喝到咖啡？然而我卻很高興現在可以自己掌控一杯我想喝的咖啡口味，這是多麼有趣的事！ 只是高興歸高興，早上讓老德先生等很久才等到一杯咖啡喝，還真是給我們的生活帶來一個不太有趣的大改變！相較之前的濾泡咖啡習慣，這個只用一只咖啡壺就搞定的濾泡咖啡方式還真的是有點耗工夫。一般咖啡機的壺座就是一個電熱盤，一直保溫的電熱鐵盤讓煮好的咖啡不會冷掉；這貼心的設計讓人可以隨時喝到熱咖啡。一直保溫的便利讓人們只要一早起來，接水倒進咖啡機再拿濾紙加進咖啡粉，輕鬆按下開關後，就能在邊看報邊吃早餐的同時，享受一壺煮好的咖啡。
然而，我沖泡咖啡的習慣卻徹徹底底的被改變了！這真是一件連我自己都沒預料過的事！你可能會問我到底怎麼會變成這樣的？好吧，我就告訴你，事情的肇因是因為一隻……豬！
對，你沒看錯，是一隻豬，而且是一隻粉紅色的大母豬！
這……你可能認為我是不是在說笑？優雅的維也納咖啡怎麼會跟一隻粉紅色的母豬扯上關係？承認吧！世上就是有些事情難以解釋，既然說來話長，那就聽我把這趟咖啡課之旅向你娓娓道來。如果你想先去泡杯咖啡再回來聽故事，我也不反對。慢慢來，別急……@
摘自《好笑華娟撞見維也納咖啡》 圓神出版社提供
