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六個小祕訣讓您飲水更放心

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【大紀元2014年03月05日訊】(大紀元英文版NTD Television報導/林節編譯)水是生命的基本泉源,對人體健康的重要性是無庸置疑的,以下是如何更安心飲用自來水的6個小提醒:

1.飲用前讓水龍頭流5分鐘

飲用自來水之前,打開水龍頭後,先讓它流出約5分鐘左右,之後可再加熱飲用是較為理想的。由於自來水平時儲存在排水管內,所以細菌極可能夾雜在其中,而前5分鐘所流放的水也別浪費,可用於清洗或澆花。

2.沸騰時間不宜過長

自來水中包含有機物和無機物質。如果自來水水煮沸時間過長,其中部分物質的濃度將會增加。例如,原本常溫下的在自來水中的含鉛量是在安全範圍之內的,然而,鉛不會隨著水的煮沸而被蒸發,熱煮的時間越久,含鉛的密度反倒隨之變多。

雖然氯氣通常被用來做自來水的消毒用,但是,即使水中只有少量的污染物,一旦和氯結合,一種A型的變異致癌物質就會形成。自來水的滾煮時間愈長,更多的致癌物質將被形成。

當自來水一燒開時,應立即停止繼續加熱,只煮沸過一次的自來水是最理想的,也就是說,最好別反覆煮沸開水。其實,當水煮沸的當下,就已經在殺菌了,因為細菌無法在高於華氏175度的溫度下生存。

3.煮沸水應儘快飲用

已沸騰過的自來水若放置時間過長,其中的含氮化合物就會分解出致癌物質──亞硝酸鹽,所以當天就飲用完畢是最理想的。

4.保留水中的礦物質

雖然濾水器能夠幫助過濾細菌與病毒,但其中的活性碳同時也會把對人體有益的鈣、鉀、鎂等礦物質去除掉了,這樣的純水不一定對人體有益。

5.避免放置瓶裝水於高溫處

塑膠瓶的成份中含有塑化劑,使其有彈性與耐用的特性,然而若瓶裝水或桶裝水的放置時間過長,塑膠容器中的塑化劑就會慢慢釋放出來而溶在水中,而且喝起來也會有塑膠的味道。

6.飲用礦泉水前 先嚐喝一下

雖然礦泉水是品質好水,不過,你知道嗎?並非所有的礦泉水都適合飲用。礦泉水中的氟含量如果很高,會導致氟骨病(osteofluorosis)這類慢性疾病與氟斑牙(dental fluorosis)。

另外,好的礦泉水嚐起來的味道會很清新;若是帶有金屬味或泥土味,最好別飲用。

(責任編輯:張東光)

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