材料（2人份）：
韭菜..................................⅓把
芝麻油..........................1大匙
醬汁A
蛋汁.......................1顆份
麵粉......................4大匙
太白粉...................4大匙
芝麻油...................1小匙
鹽.............................少許
水..............................¼杯
醬汁B
醋、醬油...........各少許
作法：
1
醬汁A的材料放入盆中混合，以剪刀剪韭菜，剪二～三公分長，也放入盆中混合。
➁
芝麻油倒入平底鍋，以中火加熱，倒入➀，在鍋底薄薄地延展開來。煎烤三分鐘直到呈焦色，翻面後一邊按壓一邊煎三～四分鐘，直到也呈焦色。
➂
將②切成易入口大小，盛入盤，吃時沾拌好的醬汁B。@
摘自《武藏裕子不NG料理帳》 臉譜出版社提供
責任編輯：郭欣
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