【大紀元2016年01月04日訊】（大紀元記者鐘鳴紐約報導）去年12月，布碌崙一家著名的餐廳在網站上表示，從今年1月1日開始，該餐廳將不再要求客人付小費。這家餐廳表示：「這個行業正在快速變化，我們必須跟著變。」餐館不收小費，會成為2016年的新氣象嗎？
根據「食客」（Eater.com）等媒體的報導，這家餐廳名為「草原香」（meadowsweet），是一家米其林餐館，從今年1月1日起，餐館將會提價16%至20%，同時不再要求客人支付小費。餐館服務員的時薪將會漲到27美元，廚房工人的時薪會保持在13美元左右，並逐步提高。餐廳老闆兼經理蘭波特（Stephanie Lempert）告訴PIX11電視臺說：「這是我們未來幾年的目標，我們會提高每一位員工的工資。我們希望在運營餐館的過程中，每一個員工都能從經濟上受益。」
「草原香」並不是紐約市第一家不再要求給小費的餐廳，早些時候，「麥迪遜公園11號」（Eleven Madison Park）也宣布，將會從今年1月起提價31%，同時不再要求客人給小費。去年10月，聯盟廣場服務集團（Union Square Hospitality Group）旗下的多家餐館和咖啡廳也表示，將逐步取消小費。
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