【大紀元2017年07月07日訊】資源是BC的主要經濟動力之一，林木、礦產、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然風景，是觀光旅遊業的強大推動力。對於一些小城鎮來說，遊客直接和間接帶來的經濟受益，每每有舉足輕重的影響力。小城風光無疑有一定的魅力，但別具特色的工藝作業，往往是民生也具個別風格。手工藝術匠（Artisan）指的是有精湛手藝，憑個人的努力與專注不懈的熱忱，成功地在行業中以創立了一門有過人成績的工藝事業，也將當地添加了創意色彩。
想不到在溫哥華島上 , 以海產聞名的Comox 與Courtney這兩個海岸城鎮中，手工藝術的成績之佳，已經在釀酒業界中露出頭角。上月中參與第11屆 BC Shellfish and Seafood Festival時，有機會參觀了到當地的酒莊與烈酒坊，當然亦品嚐了非常有份量的出品。在 BC Shellfish Growers Association 主辦的飲食活動中，我喝到的手工啤酒、果子酒、葡萄酒和教人另眼相看的用蜜糖釀造的琴酒與伏特卡。Comox市的 40 Knot 酒莊、鄰近Duncan的Averill Creek 酒園和 Cowichan Valley 的Blue Grouse酒莊所釀造的，是表現著當地風土性格的各式酒目。這無疑是告知大家，在此海濱區域亦能產釀到優秀酒釀！讓我的眼界味蕾大開之同時，更視此可口的驚喜為另一學習章程。
40 Knot 酒莊去年五月時初度拜訪，老闆娘兼全職酒莊職員Brenda 談及只有 24 畝大的酒園作業和成績時笑容滿面，散發出來的光澤照亮了試酒室。這是一間年資尚幼的酒莊，釀酒葡萄以歐洲品種為主，掌握到酒格與味韻，完全有大家風範，難怪已獲取了多枚的國際獎牌。
星期日早上的農民市集，全年開辦，原來是這一帶主要城鎮的熱門市集，也是市民們等待著的週末社區活動，一家老幼甚至寵物狗隻，樂融融的聚在一起，一面吃著牛奶雪糕、果派與薄餅，一面閒聊。充滿著小鎮的溫馨，氣氛熱鬧。提著的藍子，都滿載著菜蔬果莓糕點和雞蛋肉食。都是附近的農場產品和居民們的手工烹調。我在這裡試嚐了Stones Throw和Blue Moon 兩間開業不久的酒園的出品，還有Raven’s Moon和Cider Worx的西打；從Campbell River 到來開檔的Beach Fire Brewing和從Powell River來的Townsite Brewing ，都是手工啤酒坊。農場市集中品酒購酒這情境，雖然不是新意，但以遊客身分逛遊在Comox Valley的農民市集中喝葡萄酒品西打嚐手工啤，對我來說自是妙極的活動。
至於用蜜糖做的琴酒與伏特卡，是城市蒸餾坊Wayward Distillery的不凡之作，稍後再在此詳細介紹。◇
責任編輯：鄧林
