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懷舊特色茶餐廳

(米芝Gi提供)
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【大紀元2019年02月21日訊】最近住在沙田的朋友介紹我一間,以沙田為主題的主打懷舊香港特色茶餐廳,我就和她一起去會一會這間「沙田友」。

完整影片:

這間餐廳佈置得很地道香港,門外全寫上特色標語,門外一個小小像街燈的擺設很有趣,裏面飄著雪很可愛。餐廳設有燒味部,很少茶餐廳會自設燒味部,因為燒製需時,為節省時間和人手,一般都會從外購入。隔籬有售賣新鮮出爐麵飽蛋撻的櫃位,新鮮出爐麵包香味撲鼻,吸引大量街坊購買,我看了一會便進入餐廳。

門外一個小小像街燈的擺設很有趣,裏面飄著雪很可愛。(米芝Gi提供)
餐廳隔籬有售賣新鮮出爐麵飽蛋撻的櫃位。(米芝Gi提供)
新鮮出爐麵包香味撲鼻,吸引大量街坊購買。(米芝Gi提供)

由於是下午茶時間,人不多,可慢慢看餐廳裏的特色設計,牆上貼滿食物名稱和圖片和海報, 員工也穿上印有香港特色的制服。適逢過年,還有一些有趣生動的廣東話祝賀句子,例如:「要乜有乜」(要甚麼有甚麼) 、「食極唔肥」(一直食都不會胖)等等。

餐廳牆上貼滿食物名稱和圖片和海報。(米芝Gi提供)
餐廳牆上貼滿食物名稱和圖片和海報。(米芝Gi提供)
適逢過年,有一些有趣生動的廣東話祝賀句子,例如:「要乜有乜」 、「食極唔肥」)等等。(米芝Gi提供)
各種充滿懷舊風味的海報。(米芝Gi提供)

枱面設計像麻雀枱,枱面寫上東南西北。不少餐廳的枱放有一個號碼牌夾,這餐廳則是寫上沙田道路名稱例如:沙燕橋、瀝源橋、九肚山路、道風山道等等,有趣之餘,看得出茶餐廳老闆很有心思。

枱面設計像麻雀枱。(米芝Gi提供)
不少餐廳的枱放有一個號碼牌夾,這餐廳則是寫上沙田道路名稱。(米芝Gi提供)
不少餐廳的枱放有一個號碼牌夾,這餐廳則是寫上沙田道路名稱。(米芝Gi提供)

不止餐廳的佈置,餐牌也是色彩豐富。我們點了一個酥皮蛋撻和比較特色的斑蘭蛋撻,還有一個茶餐,及一個下午茶炸豬扒沙律餐。餐飲當然是點代表香港,又地道的奶茶和鴛鴦。

我們點了酥皮蛋撻、斑蘭蛋撻,一個茶餐,及一個下午茶炸豬扒沙律餐。餐飲點了奶茶和鴛鴦。(米芝Gi提供)

先上來是兩個蛋撻,一黃一綠很好看。兩個蛋撻都是酥皮,先試綠色的斑蘭蛋撻,由於用班蘭葉汁造成,因此會呈現綠色。蛋撻已放涼,雖然不熱,但是入口仍鬆化,不會吃得一口油,蛋軟滑充滿班蘭香,若是新鮮出爐必定很好吃。

斑蘭蛋撻蛋軟滑充滿班蘭香,即使已放涼,但是入口仍鬆化,不會吃得一口油。(米芝Gi提供)

再上來的是茶餐,有半件厚牛油多士加黑松露炒蛋,配鮮番茄豬潤通粉。炒蛋有蛋汁,但不夠厚身。鮮番茄通粉充滿番茄香,也吃到番茄粒,很不錯。

黑松露炒蛋有蛋汁,但不夠厚身。鮮番茄豬潤通粉充滿番茄香,也吃到番茄粒,很不錯。(米芝Gi提供)

最後上的是炸豬扒沙律,豬扒炸得香脆,但略嫌不夠厚身,肉有點乾。沙律是薯仔雜果,很醒胃。飲品方面,鴛鴦味道比較出色,奶茶則有點澀。

沙律是薯仔雜果,很醒胃。(米芝Gi提供)
豬扒炸得香脆,但略嫌不夠厚身,肉有點乾。(米芝Gi提供)

這間茶餐廳很有趣,價錢適中,侍應很熱情招呼也很好,相比幾乎滿街都是的大型連鎖食肆,我一直更願意光顧和支持特色的小店。大家經過沙田的話可以試試這間新餐廳。#

(米芝Gi提供)

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沙田友

地扯:沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G19號舖

責任編輯:莫森

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