魚腥草是常用的中藥材，堪稱天然抗生素，能抗菌消炎、清熱解毒、消腫利尿，對於呼吸道感染、泌尿道感染和感冒等都有療效。因為莖葉搓碎後有魚腥味，故得此名。
魚腥草的功效
中醫認為，魚腥草味辛寒涼，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食的功效，可治療熱症，如熱毒、肺癰、瘡瘍、腫毒、痔瘡和胃熱。
雖然魚腥草寒涼，但能增強人體的免疫系統，增加白血球的吞噬能力，還可以促進組織再生，擴張毛細血管，增加組織的血液灌流量。
魚腥草是天然的抗生素，它那獨特的、不太討喜的氣味，源自魚腥草素（癸醯乙醛）。魚腥草素是一種很主要的抗菌成分，對於很毒的細菌，如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等，都有強力的抑制作用。
魚腥草含槲皮苷，可以抑制病毒，還可利尿。魚腥草的消炎性很強，對於呼吸道感染，如支氣管炎、肺炎，還有子宮頸炎、百日咳、結膜炎、泌尿道感染都有療效。此外，它也有高量的維生素A、維生素C。
魚腥草的吃法和宜忌
挑選魚腥草時，以葉多色綠、有花穗、氣味濃者佳。魚腥草可以炒菜吃，也可涼拌，甚至醃漬加工成鹹菜食用，味道酸香生脆，十分開胃。
若有風熱感冒、皰疹或是泌尿系統感染，生吃魚腥草為好；若是身體比較虛弱，熟食更佳。
一般人將魚腥草當蔬菜食用保健。但魚腥草不適合久食，會發虛弱、損陽氣、消精髓。虛寒症者不建議吃。
瀏覽大紀元健康1+1頻道，了解更多健康知識！
· 教你做「魚腥草養生雞湯」 增強免疫力
· 「中藥第一苦」黃連 不只退火 還能治眼降血糖
· 談民間療法 魚腥草治心臟病
責任編輯：李清風◇
