哆啦A夢是很多人小時候的童年回憶，他最愛吃的點心就是銅鑼燒。每次看卡通時，哆啦A夢吃銅鑼燒的樣子好像很美味，就令人很好奇銅鑼燒到底是什麼味道，相信這是很多小孩夢想的甜食。其實銅鑼燒的做法不難，在家裡用平底鍋就是可以做出來喔！而且還可以變化很多不同的味道。
銅鑼燒在日本是很常見的和菓子。日文是「どら焼き」（dorayaki），有一種說法是來自打擊樂器的銅鑼。二片餅皮很像是小銅鑼把小豆餡夾在中間的樣子。
【麵糊食材】
中筋麵粉130g
泡打粉5g
蜂蜜20g
糖30g
蛋2顆
鹽少許
【內餡食材】
鮮奶油150ml
抺茶粉10g
水2大匙
糖10g
【作法】
1. 取一個碗將蛋打散，加入砂糖以及蜂蜜，拌勻後，加入牛奶拌勻。
2. 接著將過篩好的麵粉以及泡打粉加入，拌勻後加入少量的鹽拌勻 ，冰半個小時。
3. 取一個碗將鮮奶油倒入。
4. 再取一個碗倒入兩大匙的水及抹茶粉拌勻。
5. 將做法4以及糖加入鮮奶油裡，打發。
6. 將銅鑼燒皮煎好後，將抹茶餡、紅豆餡加入其中即可。
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責任編輯：伊芙◇
