生酮飲食倡導者稱，生酮飲食有助於減肥、降低食慾和提高專注力。
當下流行的生酮飲食（keto diet），是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方法，令身體進入產生酮體的代謝狀態，這時人體所需能量來自燃燒脂肪而不是碳水化合物。
大多數生酮飲食倡導者認為，生酮飲食中，碳水化合物占每日攝入總熱量的5%至10%，脂肪則占熱量的70%至80%，蛋白質占10%至20%。
根據哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health），一份含熱量2000卡路里的飲食，可分配為約40克碳水化合物、165克脂肪和75克蛋白質；碳水化合物甚至可以低至每天20克。
而《美國飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans）建議，正常的飲食中，碳水化合物應占每天卡路里攝入量的45%～60%。一份含熱量2000卡路里的飲食，其中每天的碳水化合物攝入量應為225克～325克。
生酮飲食大幅度減少了正常碳水化合物的攝入量，同時用脂肪代替減少的碳水化合物，迫使身體進入一種被稱為「酮症」（ketosis）的代謝狀態。通常食物中的碳水化合物轉化為葡萄糖，供給人體能量。而當體內的碳水化合物很少，脂肪高，肝臟會將脂肪轉化為脂肪酸和酮體，酮體取代葡萄糖成為人體能量來源。因此，生酮飲食在燃燒脂肪方面非常有效。
不過在《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）的最佳飲食2022年度排名中，健康專家小組僅給予生酮飲食2分的評分，總分5分，排名第37名。其中地中海飲食（Mediterranean Diet）得分4.2分，排名第一；亞洲飲食（Asian Diet）得分3.3分，排名第十三。
但是在2022年度最佳快速減肥飲食排名中，生酮飲食獲得排名第四。
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責任編輯：韓玉#◇
