秋冬季節，很多人開始出現咳嗽症狀。中醫認為白色食物最養肺，但這些食物的搭配有技巧，台灣扶原中醫診所總院長郭大維在「健康1+1」節目推薦五個養肺的食療方劑，這些搭配和功效各有特色。
1. 玉竹百合湯
食材：鮮百合、玉竹、石斛各10-20克
做法：用冷水把三個藥材清洗乾淨，用水煮好放涼後即可飲用。
功效：玉竹性平味甘，可補陰潤燥；百合入肺、心經，可潤肺止咳、清心安神；石斛可滋陰清熱、益胃生津。
2. 百合貝母蒸杏肉
食材：百合15克、貝母15克、杏仁15克、杏肉15克
做法：杏肉去核後，與貝母、百合及杏仁一起打成粉，隔水大火一起蒸25分鐘即可食用。
2019年發表在《生物醫學與藥物療法》（Biomedicine & Pharmacotherapy）上的研究綜述表明，百合有助於止咳、清熱、潤肺。今年5月發表的一項研究發現，以嗜酸乳桿菌發酵的百合球莖萃取物，可以減少慢性阻塞性肺病模型中的炎症，對肺損傷產生保護作用。
《中醫》（Chinese Medicine）期刊2021年發表的一項綜述性研究指出，自中國漢代起，貝母的乾燥球莖就被用作止咳藥和氣喘藥等。貝母的主要化學成分生物鹼，具有鎮咳、祛痰、平喘等作用，被廣泛應用於包括新冠病毒（COVID-19）在內的呼吸道疾病。
3. 銀耳大棗羹
食材：銀耳1-2朵、大棗2枚、西洋參3克、百合10克、山藥10克、白果5枚
做法：銀耳提前泡發，洗淨後切碎，先入鍋煮一小時，再把其他食材放入鍋中，熬煮成羹。
功效：滋陰養肺，同時還可健脾胃，益氣血，潤肌膚。
4. 川貝雪梨粥
食材：梨500克、梗米100克、川貝適量
做法：川貝及梗米用冷水泡一小時，雪梨洗淨切片。水開後將川貝、梗米放入，小火煮20分鐘，之後再加入雪梨煮20分即可。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。
5. 五汁飲
食材：雪梨汁、蓮藕汁、甘蔗汁、麥冬汁、荸薺汁
做法：將等份的五種食材，分別榨成汁飲用。
功效：潤肺祛燥、止咳、健脾胃。
完整視頻：中年人養生6要點 秋季如何保養肺？
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責任編輯：吳宓辰、李凡
