【一簞食】多莓麥片酥

今天分享的酥皮水果甜點，你不會在烘焙店找得到，但它卻是流行的居家烘焙食譜。

酥香的麥片下面是厚厚的多汁莓果，非常適合與親友一起分享。吃不完時冷凍或冷藏保存，從冰箱取出搭配冰淇淋享用，即使在冬天也讓人停不住大快朵頤。

烘烤這款點心不需要任何經驗，準備食材需要花費十分鐘。麥片下面的水果可以換成自己喜歡的品種，楓糖漿也可以根據自己的甜度調整用量。

材料準備：

8×8英寸烤盤
3杯冷凍多莓水果（包括草莓、黑莓、藍莓和覆盆子），可用新鮮水果替換
100克+50克楓糖漿
50克碎核桃
1杯老式燕麥片（rolled oats）
30克麵粉
1/4茶匙鹽
60克無鹽黃油，融化

做法：

1. 預熱烤箱熱風對流功能375華氏度。

2. 融化黃油：冰箱取出黃油切小塊放碗中，用微波爐加熱25秒，取出攪拌。
3. 攪拌碗中放入燕麥片、鹽、麵粉、碎核桃一起拌勻。

4. 接著加入融化的黃油和100克楓糖漿，再次拌勻。

5. 烤盤中放入3杯多莓水果，上面鋪燕麥混合物，然後澆上50克楓糖漿。

6. 烤30分鐘至表面燕麥金黃。

責任編輯：茉莉◇