點心料理

2026年07月19日 6:08 PM

地中海國家人人都愛的主食「古斯米」你吃過嗎？這種外型像米飯的小顆粒，其實不是種出來的，它是由杜蘭小麥粗粉加水揉製成顆粒狀，再經過蒸煮與乾燥而成。到了近代，拜機器...

南方人有個可愛的習慣，就是總會在廚房檯面上放些甜點。我在南方生活久了，也逐漸養成了這個習慣，每當有朋友登門造訪，我常常都會切一塊磅蛋糕與他們分享。初春時我來了靈感，所以本週的甜點是我最喜歡的酸奶油曲奇餅（sour cream cookie bars）的應季新版本。

曲奇餅甜點家庭烹飪甜點食譜冷凍草莓

2026年07月13日 1:59 PM

烤法式鹹派當開胃菜或主食皆宜

最近我把這道法式鹹派（galette）作為開胃菜招待了客人，反響非常熱烈，所以我決定分享它的食譜。

法式鹹派開胃菜烤箱料理夏天點心番茄

2026年07月11日 8:17 PM

下班趕做飯！這一招快速做出香草嫰炸雞

用香草為簡單的鹽味增添香氣。香草可依個人喜好挑選。只需要煮熟就能完成一盤時尚料理。

冷凍常備菜醃肉香草嫰炸雞雞料理

2026年06月17日 7:42 AM

補足蛋白質用早餐啟動一整天的活力！

我自己習慣早上一定要攝取的是蛋白質和蔬菜，補足蛋白質，接下來工作的精神狀態也比較好。雞蛋，搭配一杯蔬果拿鐵，讓你每天早上都飽足又充滿能量！

蛋料理酪梨料理早餐輕食料理蔬果拿鐵地中海飲食

2026年06月10日 7:53 AM

西葫蘆玉米煎餅一口咬下去盡享夏日滋味

無論是大人還是孩子，都會愛上這款美味的鹹味小餅——裡面加入的西葫蘆絲和玉米粒，讓你一口咬下去，就能盡享夏日滋味。以下是一些製作小貼士，幫你輕鬆的成功做出這道美味：

西葫蘆玉米煎餅夏日

2026年06月06日 7:11 AM

香蕉瑪芬當早餐簡單好做美味又變化多

每週我都會買一串香蕉，直接生吃或跟花生醬一起攪打做成奶昔當甜點（誰能抗拒這款香蕉布丁或高高的香蕉布丁派呢？）。但每次總會剩下幾根斑點密布、香氣撲鼻的過熟香蕉。遇到這種情況，只有一個解決辦法：把它做成早餐吧！

香蕉瑪芬早餐甜點點心

2026年05月22日 9:00 PM

黃瓜三明治：英式下午茶簡單又優雅的茶點

為英式下午茶點的經典之選，黃瓜三明治通常盛放在一個多層托盤上，與各式小巧的三明治及塗著凝乳奶油的司康餅（scone）一同呈上。在鬆軟的白麵包上，脆嫩的薄切黃瓜搭配香草奶油奶酪（herby cream cheese），這種組合成為我最愛的茶點三明治。如此小巧輕盈，讓我忍不住想一口氣吃下四個，但畢竟是下午茶，還得注意一下禮儀。

茶點黃瓜三明治英式下午茶下午茶

2026年05月18日 9:40 PM

香椿營養高熱量低做「香椿豆腐餅」鮮嫩美味

香椿做菜濃香鮮美，還富含鉀、鈣、鎂，維生素B群的含量在蔬菜中也名列前茅，是天然綠色保健食品。

豆腐料理香椿豆腐餅香椿低熱量料理

2026年05月16日 7:53 AM

百變薯泥料理：用小黃瓜做馬鈴薯黃瓜壽司捲

清爽的小黃瓜片包裹糯香的馬鈴薯泥，搭配各種食材，一共六款。

馬鈴薯泥黃瓜壽司捲小黃瓜飽足感馬鈴薯料理壽司捲

2026年05月09日 7:47 AM

木瓜甜蜜綿軟自己動手做木瓜奶凍超簡單

健康美味的小甜點，口感和味道讓人驚豔，奶凍細膩柔滑，木瓜甜蜜綿軟，自己動手做如此簡單。

木瓜奶凍甜點木瓜料理減糖低脂

2026年04月29日 7:57 AM

營養師傳授技巧安心享用爆卡美食糯米腸

糯米腸除了內含碳水化合物以外，還有很豐富的油脂，像是花生、大腸。一份正常大小的大腸包小腸，熱量有580大卡。淋上甜辣醬就接近600大卡，熱量非常高。想要安心食用，建議遵循下列技巧：

飯料理糯米腸古早味飲食技巧美味與健康

2026年04月21日 7:58 AM

【媽咪上菜】自製手工草仔粿軟Ｑ又清香

青團(草仔粿)，是中國南方部分地區與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因其外皮使用了青草汁液，故色澤為青綠色，所以叫做青糰。今天櫻子媽咪要用什麼來做外皮呢？拭目以待喔！

草仔粿清明中式點心伴手禮

2026年04月03日 11:00 AM

不會讓血糖飆升的甜點：巧克力杏仁醬椰棗

我是在想吃低糖甜點時研發了這個食譜，現在它已成為我的新寵！雖然椰棗本身含糖量高，但升糖指數卻比較低。它還富含膳食纖維，能延緩消化，防止血糖水平急劇飆升。研究表明，若能搭配花生醬這類富含蛋白質的食材一同食用，也能有效抑制血糖的劇烈波動。（至於搭配巧克力會有何影響，目前尚無定論，不過我選用的巧克力是苦甜口味的。）

血糖甜點巧克力杏仁醬椰棗

2026年03月31日 11:00 AM

我的南方紅椒奶酪醬食譜用途多且無需烹調

我實在無法抗拒美味的奶酪蘸醬（又稱起司醬）。無論是墨西哥奶酪醬（Queso）、啤酒奶酪，還是紅椒奶酪醬（Pimento cheese，一種加入紅椒、香濃順滑的奶酪抹醬。又譯甜椒起司醬），奶酪蘸醬總能為派對增添樂趣。不過，與大多數奶酪蘸醬不同的是，紅椒奶酪醬無需烹飪。這就使它既美味可口，又製作簡便。我最喜歡紅椒奶酪醬的一個原因在於，它既是蘸醬，也是抹醬。無論是...

南方紅椒奶酪醬起司醬調味醬萬用調味醬

2026年03月30日 2:38 PM

用兩種食材自製香蕉椰子餅乾媲美女童軍餅乾

現在正是女童子軍餅乾（Girl Scout cookie）義賣的季節——雖然我從未加入女童子軍，但我肯定吃過她們的餅乾，花生醬巧克力餅乾（Tagalongs）、薄荷巧克力薄餅（Thin Mints）和椰子巧克力餅乾（Samoas）是我的最愛。這些令人垂涎的小點心一年中只有特定季節才買得到，所以當餅乾季來臨時，你真得好好享受一番，而且要多囤一些。不過，有了最近...

香蕉椰子餅乾女童子軍餅乾 Samoas餅乾香蕉無糖椰絲

2026年03月16日 4:18 PM

家庭號鬆餅外脆內軟和家人一起輕鬆吃早餐

如果你還像早餐店的廚師一樣費勁的為家人製作鬆餅（pancake），我有個妙招能讓你的早晨輕鬆許多：平底鍋烤鬆餅。只需將麵糊倒入熱鍋，烤上大約半小時，就可以坐下來和全家人一起享用了。這絕對是最棒的早餐方案！

鬆餅早餐藍莓平底鍋料理懶人料理

2026年03月06日 5:17 PM

創意香鬆爆米花比電影院賣的更美味

幾年前，我嘗過一款日式風味的經典切斯混合零食（classic Chex Mix），其中加入了香噴噴的日本香鬆（Furikake，又稱拌飯香鬆)，一種由芝麻、香料、海苔和魚乾混合而成的美味調料。撒了香鬆的零食讓我驚歎不已，那麼同樣的創意為何不能應用到爆米花（popcorn）呢？香鬆爆米花（furikake popcorn）的構想就此誕生。

香鬆爆米花調味料日式創意料理

2026年03月04日 11:00 AM

適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

在溫哥華留學時打工時的餐廳，吃到主廚給我的提拉米蘇時，那股近乎要流淚般的美味，「沒想到世界上居然有這麼好吃的東西！」，至今還是記得那份感動。我的食譜將重現當時吃到的濃厚、紮實、充滿回憶與感動的提拉米蘇。是一款搭配咖啡相當合適的甜點。

提拉米蘇蛋糕食譜甜點 DIY美食手做

2026年03月03日 7:50 AM

健康吃元宵中醫師教用中藥做養生元宵

日式糰子是日本的傳統小吃，可鹹可甜的百搭風格讓它風靡全世界。然而本食譜的日式糰子添加了中藥藥材－－艾葉和玫瑰，因此別具特色。

中藥藥材傳統小吃元宵日式糰子養生美食

2026年02月26日 7:50 AM

派對焦點「百萬美元蘸醬」五分鐘就做好

如果你想要一種能立即成為聚會焦點的蘸醬，那麼這個蘸醬食譜正是你的不二之選。這款百萬美元蘸醬口感濃郁奢華，結合奶油奶酪（cream cheese）和味道濃郁的美乃滋，佐以陳年的切達乾酪、煙燻培根和烤杏仁，打造出一款真正令人難忘的美味。

蘸醬奶油奶酪美乃滋派對培根

2026年02月22日 11:00 AM

【廚娘香Q秀】川味口水雞、椰香芋捲和香春捲

口水雞是川菜中有名的冷盤食物，也是餐館中常見的人氣菜色。2018海峽兩岸餐飲烹飪技能大賽熱菜組金牌王陳哲，將去骨雞腿斷刀，用鋁泊紙包好塑形。並在外面戳幾個洞節省水煮時間。雞腿撈起泡冰水，冰鎮可讓皮更脆。口水雞唇齒舌間除了辣之外，還有多種辛香料交織而成的豐富口味和豐富層次麻香，配上彈牙鮮嫩的雞肉，真是一口接一口的川味好料理。

廚娘香Q秀異國美食口水雞椰香芋捲香春捲

2026年02月18日 4:02 AM

奶酪舒芙蕾烤出膨鬆輕盈口感的祕訣