生活中去除咖啡因可能會帶來幾個顯著的好處，特別是對一些特定人群。
咖啡為人們帶來了愉悅和一些健康益處，很多人認為，每天喝幾杯咖啡沒什麼壞處，其實對一些特定人群來說，咖啡因可能會增加健康風險。少喝一些咖啡或從飲食中去除咖啡因，會改善睡眠質量、減輕焦慮，甚至緩解頭痛，這到底是為什麼呢？
咖啡因是精神活性物質
咖啡因是世界上攝取最廣泛的精神活性物質（psychoactive substance）。它之所以被認為是精神活性物質，是因為它會影響到我們的警醒程度和心理狀態。在美國，至少85％的人每天都喝咖啡。
一些人會對咖啡因產生成癮效應，咖啡因影響到大腦中的部位與可卡因相同——但方式不同。不過，《美國藥物和酒精濫用雜誌》（American Journal of Drug and Alcohol Abuse）上發表的一篇綜述顯示，咖啡因不具有成癮藥品的特徵。
對此，綜述作者解釋寫道，「儘管停止常規喝咖啡的習慣可能導致頭痛和倦怠等，但喝咖啡對個體或社會沒有傷害，也沒有出現咖啡消費者必須強迫自己去喝咖啡的情況。」
儘管如此，數百萬人都是以一杯咖啡開始他們的一天，並在整個一天中依賴咖啡保持精力充沛。其實，減少咖啡因攝入量或完全戒除咖啡因有許多好處，是增進健康和福祉的好方法。
隸屬紐約諾斯韋爾醫療集團（Northwell Health）的史泰登島大學醫院主席西奧多·斯特蘭奇（Theodore Strange）博士告訴大紀元時報，「就像不依賴任何娛樂性藥物一樣，不依賴咖啡因的生活總是會更健康。」
那麼，戒掉咖啡後身體究竟會發生什麼變化？
戒掉咖啡 身體可能發生的5種變化
1. 改善睡眠質量
戒掉咖啡因最顯著的好處之一是睡眠可得到改善。
根據美國睡眠醫學會（ American Academy of Sleep Medicine）的數據，咖啡因的半衰期長達5個小時。化學物質的半衰期是指，化學物質在體內效力降低一半所需的時間。
這意味著如果你攝入100毫克咖啡因（大約相當於一杯咖啡），5個小時後，仍然有50毫克咖啡因在你體內。再過5個小時才會降至25毫克。
這也就意味著，喝「下午提神」的咖啡，其作用可能會持續到晚上臨近就寢時。
戒除咖啡因，意味著你很可能會入睡更容易並保持更長的睡眠時間，應該有助於提高您一天中的能量和生產力。
2. 減少焦慮
咖啡因是一種刺激物質，可以導致焦慮和不安的增加。減少咖啡因的攝入量或完全戒掉咖啡因，可能會降低您出現這些症狀的可能性，並幫助你感受到更加平靜和放鬆。
一項針對大學年齡段的參與者進行的研究發現，咖啡因攝入與抑鬱症狀和更高水平的焦慮有關。
美國國立衛生研究院NIH（ National Institutes of Health）的一份研究綜述得出結論：咖啡因可能會導致正常人出現焦慮症狀，尤其對那些先前有過焦慮障礙的人。該研究還發現，攝入超過1200毫克毒性劑量（toxic doses）的咖啡因，會誘導正常人出現精神病。
3. 降低患高血壓及其它疾病的風險
咖啡因可能會對健康產生負面影響，尤其攝入大量咖啡因時。
梅奧臨床（Mayo Clinic）的心臟病專家弗朗西斯科·洛佩茲-希門尼斯（Francisco Lopez-Jimenez）博士在一份聲明中說：「即使您沒有高血壓，咖啡因也可能會導致您的血壓在短時間內的劇烈飆升。」
高劑量的咖啡因會引發心臟問題，包括心動過速，並增加患心臟病的風險。證據顯示，大量咖啡因攝入與頭痛密切相關，由於咖啡因會導致大腦血管腫脹。
斯特蘭奇指出，每天攝入400毫克或以下的劑量（約四杯咖啡）可能是安全的，但超過此劑量會引起心動過速、緊張不安和失眠。
他說：「如果有人患有心臟病或正在服藥，咖啡因的不良影響可能會更嚴重，這可能會對人的健康產生影響。」
從飲食中去除咖啡，可以降低健康問題的風險，促進整體健康。
4. 更好的水分補充
咖啡因是一種利尿劑，這意味著它可會增加排尿頻率並導致脫水。
從飲食中去除咖啡因可以幫助你更好的保持水分，從而增進整體健康和幸福感。
失水會對健康產生不利影響，即使身體僅減少1.5％的水分也可造成病痛，包括從簡單的頭痛到危及生命的疾病，如中暑。
5. 改善消化
咖啡可能會影響胃酸分泌，可能引起胃食管反流，通常稱為心灼感。咖啡的這種效應還可能與消化問題的增加有關，包括消化不良、不適、噁心和潰瘍。
減少咖啡因攝入量可以改善消化，緩解這些症狀，從而增進腸道的整體健康水平。
哪些人不能喝咖啡
儘管對於大多數人來說，攝入咖啡因和喝咖啡通常是安全的，有一些特定人群應避免喝咖啡或限制咖啡因的攝入量。
孕婦
懷孕期間婦女過量攝入咖啡因，與流產風險增加、早產，以及在孩子成長過程中4至11歲期間出現注意力缺陷、多動障礙風險增加 相關。
患有焦慮症的人士
對某些個體而言，咖啡因可能會增加焦慮和不安，並且可能會使焦慮症狀惡化。
患有心臟問題的人士
咖啡因可導致血壓升高，這對於有潛在心臟問題的人來說可能是危險的。研究還表明，咖啡因會增加房顫發生的風險。
咖啡因敏感者
一些人天生就對咖啡因的反應更敏感，即使飲用適量的咖啡也可能出現焦慮或失眠等不良反應。
兒童
兒童比成年人更為敏感，因此咖啡因的影響也更加明顯。
哥倫比亞醫生大衛·布克霍爾茨（David Buchholz）在一份聲明中說：「含有咖啡因的食物和飲料會對孩子的身體和心理產生影響，干擾孩子成長中各個方面的需要。」
他還表示，「目前沒有已知的安全攝入量」的咖啡因適用於11歲及以下的任何一個孩子。
戒除咖啡的症狀
斯特蘭奇解釋道，每個人戒除咖啡因後出現的症狀可能都不一樣。
「常見症狀包括頭痛、乏力、低能量、易怒、焦慮、注意力不集中、情緒低落、顫抖和睡眠問題。」他警告說，突然停止攝入咖啡因引起的這些症狀可能持續幾天到幾週之久。
斯特蘭奇強調，戒除咖啡因帶來的好處包括，改善睡眠質量、提高注意力集中度，以及改善血壓等。
英文報導請見英文《大紀元時報》：5 Surprising Things Happen After You Stop Drinking Coffee。◇
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責任編輯：李凡
