【大紀元2025年10月20日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義大學為培育與服務有志從事有機與友善農業耕作人才，輔導一般農民轉型有機農戶，並進行有機農戶種植登記，及鼓勵有志從農學生從熱愛自然生態做起，從事有機暨友善環境耕作栽培，並希望一般社會大眾也可加入有機暨友善環境栽培行列，特別於10月17日至20日為期4天，依序辦理有機農場經營與行銷、有機蔬菜、有機雜糧、有機果樹與瓜果類教育訓練，每天8小時，總計32小時課程。該校5年前已開始辦理有機友善農業教育訓練班，完成受訓學員達3800人。
本次辦理4場不同類型教育訓練班，分別為有機農場經營管理與行銷班、有機友善蔬菜栽培技術與個別蔬菜類型栽培經驗分享、有機友善雜糧作物與個別雜糧作物栽培技術班、有機友善果樹與瓜果栽培技術與分享班。每場以100名額滿為原則，報名人數極踴躍，總報名人數達420多位，顯示有機驗證農戶、友善栽培農民、其他自然農法栽培業者與社會大眾及有志從農學生對有機課程的重視、關注及高度參與。
本教育訓練班由農業部農糧署經費補助，課程規劃者為該校農場管理學位學程侯金日主任，主辦者為農場管理學位學程。 有機農場經營管理與行銷班8小時於10月18日先登場，規劃有機農產品行銷策略、有機農產品資訊應用與網路行銷、有機農場品牌策略與創意行銷、有機農場規劃與經營管理，分別由該校科管系盧永祥教授、企管系沈宗奇副院長、行銷系蕭至惠教授、農學所畢業校友李惟裕場長擔任講師，4門課程內容從農產品行銷策略、網路行銷與品牌建立至有機農場之規劃經營，樣樣具備、內容精采、實用性高。
有機友善蔬菜栽培技術與分享班於10月18日進行，由該校兼任教師張山蔚老師講授有機蔬菜田土壤與植物營養管理、胡安慶講師講授蔬菜園水分管理及侯金日主任講授蔬菜田雜草管理與識別，並邀請彰化永靖台盛有機農場、雲林莿桐福田農產行有機農場、吳進陽養生農場3場場長進行經驗分享，了解大農場經營之道與小農場生存之道，使參與之有機農戶與友善栽培業者與一般社會大眾受益良多。
雲嘉南地區為台灣雜糧之大宗產區，2025年9月有機及友善雜糧作物全台種植面積達2914公頃，國人養生風氣盛行，國產有機雜糧更是消費者所喜愛，因此報名授課學員100位，課程涵蓋廣大技術面及個別作物栽培技術面，有機友善雜糧作物栽培土壤養分管理由興大莊愷瑋教授講授、病蟲害管理該校黃啟鐘教授講授、田間雜草管理與識別由該校侯金日主任講授，個別作物有機栽培，有機大豆-台南區農改場吳昭慧前副研究員、有機玉米-農友種苗公司嘉義研究農場吳彥延場長，將栽培技術分享給與會學員，讓學員們受益良多，對有機雜糧作物之推廣將有更大助益。
有機果樹栽培技術與分享班，報名授課學員達130名，課程有有機果樹病蟲害管理、肥培管理與草生栽培，分別由該校林明瑩教授及屏科大林永鴻教授授課；個別瓜果類有機花胡瓜與有機洋香瓜由台南場雲林分場黃瑞彰分場長講授、有機小果蕃茄由台南場劉依昌助理研究員、有機火龍果由台南場黃士晃副研究員講授，希望由理論面、擴及技術面、進一步普及生產面。因報名1天就快速額滿，參加者更加珍惜此次上課機會。
嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，2025年9月台灣有機與友善耕作栽培已達28,495公頃，且種植面積持續增加。嘉大從2020年來開始開設此課程，5年來開設38班，參與受訓學員達3800人以上。今年先開設4班受惠學員420位。學員年齡從17歲至75歲皆有，大部分年齡30～60歲最多，學歷大學、專科與研究所畢業達8成以上，更有博士畢業者來當學員。參與學員遍及全台遠從東部花蓮、台東;北部台北、新北、桃園、新竹與苗栗;南部屏東與高雄皆有。以職業類別通過有機驗證與有機轉型期驗證農戶達2成5，友善栽培農戶則有5成以上、社會大眾1成5，有志從農青年與學生有1成，約120位左右40歲以下之學員，顯示有機農業與友善環境耕作栽培能吸引更多年輕人投入農業，對一般社會大眾也躍躍欲試，參與者可望得到最新專業知識，來強化自身專業之不足。
而農業部農糧署林巽智技正蒞臨指導更表示，未來將透過農務一把抓之軟體，推動精準有機農戶種植登記，更能掌握有機農業種植面積，讓台灣有機農業種植面積能邁向智慧化管理。另侯主任更表示，該校未來持續強化有機農業專業能力教育訓練課程，希望能成為雲嘉南地區有機農業推動學校，持續服務從事有機與友善環境耕作的農民，將技術與產業實際應用結合發揮更大效能。
責任編輯：昌英◇
